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第181章 生日（第1页）

生产队的砖厂干的热火朝天，在全队壮劳力男人前，这些建设进行的很顺利，虽然很累，但大部分人脸上还是洋溢出幸福笑容。

李兴义作为生产队长，他自然要起到带头作用，每次干活儿都是第一个，干活儿完以后还要检查有没有丢到什么，丢三落四的习惯哪里都有，丢三落四的人也不少。

“这个大春，老是把墨斗丢了。”

暗暗嘀咕两句，李兴义把墨斗捡起来，然后又继续检查。

这两天，不少外乡人来到这里看热闹，不过一般都是八队那帮人，他们生产队挨着许家坝，讲到俗一点，他们都是一座山下的村庄。

李昊在县城已经有两天了，其中一天待在家里照顾妞妞，其余时间就在城里晃悠。

提着一大包东西回到家里，勇j哥赶紧上前来搭手，疑惑道：“昊娃，你这大包小包是什么？咋买这么多东西呢？”

“嗐，勇哥，你忘了，今天我过生日啊！”

“啊！你看这事儿…….”

勇哥一拍脑袋，把这事儿都忘了，其实也不怪他，这年头没几个能过得起生日呢。

李昊买这么多东西当然不是自己吃的，他早就通知了姑父一家和王瑾琳，至于师父许强没时间来，也就不勉强。外人也就不用请了，只是家里人吃一顿而已。

时间来到下午三点，李昊就开始在厨房里忙活着，周大爷在帮忙烧火，妞妞在屋里躺着不能见风，就是吃饭才出来。

案板上摆放着许多食材，肉，虾，鱼，菜都有，满满当当的，而且食材很新鲜，都是从空间里拿出来的。

“哎哟，娃啊，你这哪弄的这么大个儿的虾子啊。”

周大爷也说着拿起了筲箕看了看，他很是震惊，河虾居然能长这么大？

不过他不知道，这可是后世的虾，被李昊悄悄解冻过后就看不出来了，很新鲜。

“周大爷，你把锅里点上吧，最好烧旺一点儿，我可是要做油爆大虾的。”

“好嘞！”

一老一少乐呵呵地忙着。

油爆大虾这道菜是浙省的传统菜，其实做法并不复杂，只需要把料汁调好就行！这道菜的味道也取决于料汁。

虾，李昊用的是虎斑虾，非常大，有巴掌长。先在背上开一刀把虾线取出，然后裹上一些生粉，待锅里油温八成热时就倒入油中开始炸制，而炸制过程也很快，基本上只需要三十秒左右就可以捞出控油，如果觉得还是太软那肯定是油温不达标。

【八成热油温大概就是锅里冒青烟】

虾准备完毕，然后就说料汁。

油爆大虾因为是浙省菜系，所以这个味道方面也是偏向于酸甜口儿，所以调味儿很重要！

李昊准备了一个小碗，需要用到的调料都有：白糖，香醋，生抽，盐，白胡椒粉，生粉。然后再把姜切成碎末，葱切成碎末，至于大蒜就看个人习惯，喜欢吃蒜的就多剥一个用油炸一下。

到最后一步，李昊把葱姜蒜开始爆香，再把调好的料汁倒入了锅中，马上把虾放了下去，因为有生粉所以不用勾芡，只需要把虾反复搅拌，让每个虾都能裹上味道就行！到这里，这道菜就弄好了。

中国菜的特点就体现在这里，色香味俱全，虾壳红亮，酸甜口味，再到虾肉：富有弹性，外焦里嫩。

李昊还没来得及品尝，屋里就响起一阵巴掌声，不知不觉中姑父一家早就到了，只是站在旁边围观，李昊做饭很娴熟，很自然，就单单一道菜的功夫就知道水平不错！

“昊娃，你这果然是油爆大虾啊，这虾可真是大啊！”