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第60章（第1页）

张琪顺水推舟：「既然沈记不愿退出，那倒不如和凌云阁合作。」

「哦，怎麽合作？」

「沈记的招牌菜可以放在凌云阁卖，我凌云阁的招牌菜也?可以放在沈记卖。双方?互通有无，难道不是上上之选？」

他想得挺好，如此一来双方?的客人都能吃到?新鲜的口味，还能引来不少新客人。

如此一来，营业额丶满意度，都不是问题。

按张琪的设想，最佳情况就是凌云阁和沈记能够牢牢占领每一项甄选标准的前两名。

沈荔将他的提议在心里转了半圈，问：「那最後的结果......」

张琪平静道：「自负输赢。」

也?就是说无论公主偏向哪一家，最後赢得及笄宴资格的是哪一家，他都没有二?话。

哪怕是用这种?形式，他也?想和沈记联手?，将另外几家拦在门外......

及笄宴的重要性，看?来她还是有些低估了。

沈荔在心中默默记下这一点。

再抬头，对上张琪亲切的目光，却?没有直接回答。

她慢吞吞喝尽手?里这盏茶，突然起身笑道：「张掌柜，过来聊这麽久也?辛苦，我下一碗面，您将就着吃吃吧。」

张琪跟她原本是坐在正中间一张四方?桌上，这时沈荔起身到?後厨去做饭，张琪也?不好继续坐着，便跟她一起往厨房去了。

只是正经搞餐饮的，天然就知道要尊重别人的配方?。

因此张琪只是在外间等着，没有进去查看?。

不过片刻，就能闻见里头浓郁的香味。张琪抽了抽鼻子，拊掌笑道：「好啊！这就是你们沈记之前到?手?的新鲜东西——那个?叫番茄的，没错吧？」

赵二?不免惊讶於他消息灵通。

毕竟番茄没有公开上过菜单，只是私底下吃用，这张掌柜居然也?清楚。

但?眼珠一转，又想，你也?就笑这一会儿了，一会儿等吃了咱们家掌柜的手?艺，就该把刚刚那番联手?的话全部吞回肚子里去。

脸上还是笑眯眯的：「是。想来也?是为?了招待张掌柜这样的贵客，才特意做的吧？府上番茄的库存也?不多了。」

很快，沈荔就端了一碗面出来。汤底红彤彤的，细软的面条如同一盘银丝轻轻浮在汤面上。

但?这红并不像平日的辣汤那样叫人觉得侵略性十足，反而透着一股温润的酸甜香味。

再看?上面的浇头——炖得软烂的羊腿肉，油润入味。

且色泽鲜亮，不像寻常炖煮出来的羊肉，因为?泡水久了，表面灰扑扑。

这碗面上的羊腿肉浇头不仅油亮诱人，还被番茄汤汁浇出一种?金红灿烂的效果。

张琪先喝了口汤：「这味道......」

他眉头紧紧皱起。

番茄这东西，他听?过是听?过，但?这还是他头一次吃。

这种?奇妙的平衡，酸与?甜达到?一种?极度和谐的状态......盐分又调节得刚刚好！多一分咸口太重，不够鲜美；少一分又不能充分调和酸甜，恐怕失衡。

清新的果香，浓厚的底汤，两种?矛盾的姿态却?能如此浑然天成地搭配在一起......

再夹起一块羊腿，肉已经炖得相当?酥烂，骨头轻轻一抖，那羊排肉就随着滑下来，光是肉眼一看?，都能想像出它软嫩的口感。

贴着筋骨的部位又不失嚼劲，摇摇欲坠，口感极佳。

这种?做料头的肉，最怕的就是没有味道，但?显然吃沈记的面是不用担心这一点的。

无论是番茄的鲜甜微酸，还是淡淡的底汤鲜味，以及羊肉本身的醇厚滋味，一个?一个?极有层次地在张琪口中绽放开来。