三四中文

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也罷。跟喜愛趿著人字拖走街串巷擼串兒的現代人沒甚區別。

故而終是大致定下來，燒烤不變，幾種涼拌的主食根據當日備貨情況換著來。到頭來撤下去的，還只有炒飯、水餃、豬蹄膀這類須得趁熱吃、又過於飽腹的食物。

宵夜是定下來了，可朝食還沒譜。

江滿梨的朝食招子是要跟著季節每三月一換的，正好也到了該更的時候。可朝食這種東西，從古至今無非就是以煎餅餃子、包子油條居多，偶爾有個別以江米制的，也算不得適宜熱天。

愁悶了幾天，到了該換招子的前三日，還是藤丫一句話點醒了她。

「小娘子若不試試豆腐羹？我陶州鄉下老家就有夏至日吃豆腐羹的習俗，羹湯比包子炊餅來得爽口，應當算是應季罷？」

對呀！

怎把豆腐腦給忘了！

江滿梨聞言一個擊掌，喜上眉梢，恨不得抱著藤丫親一口：「你說得對！就做豆腐，甚好！」

這朝人已經懂得以石膏點豆腐，因著豆腐美味，價錢又不高，京城裡的豆腐作坊也是幾乎每個坊里便有一二家。

江滿梨尋常買豆漿的作坊就在象福小市裡頭，因為方便。沒做湯飲的日子去了，讓人鮮送一桶過來，自己拿銅鍋熱一熱，就是現成的飲子，食客順手點一小碗，配煎餅或煎包都極好。

可若要在家做豆腐腦，從原本的作坊買就不合適了，太遠。去問了家附近的幾處，最終選了一家開門早、豆漿又磨得細膩的。

天色尚未明，江滿梨剛剛把爐子燒亮，藤丫已經拖著板車回來了。

車上兩個大木桶，揭了蓋兒，裡面盛滿現磨的生豆漿。

這桶其中一個還是江滿梨那是為了做滷雞子而添的，一直用得不錯，這次想著賣豆腐腦，便又買來一個，湊作一雙。

藤丫活動了一下拉車拉得僵直的手臂，道：「從前給人當女婢時，我以為伺候別人就是最苦的了。後來跟著小娘子，發現小娘子竟比我那時辛苦得多。可今日去豆腐作坊，方覺開作坊的老伯老嫂，竟然比小娘子還要累，我丑時六刻出門去，他們丑初便要起來磨豆漿。」

生豆漿是雪白的顏色，倒進鍋里，白璧一樣好看。

江滿梨笑著拿了大勺攪拌，小火開始熬煮，道：「做吃食生意的，哪有不苦？比豆腐作坊更苦的也有的是。相比起來，咱們至少能睡，也能午休。」

藤丫使勁點點頭：「還能賺錢。」

想了想又兀自笑起來，加一句：「至少比阿念賺得多。」

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