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第11章(第1页)

借着楚星星开始做馅料,鲜肉和蔬菜不易找,但是超市里还有品相不错的腊肉和乾货。

楚星星将干香菇泡发,又将腊肉放进沸腾的水里,去一下咸味,保留更多鲜味。

等到腊肉煮到筷子可以一戳到底的程度,捞出来切成小丁,香菇同样切成小丁;葱切段姜拍碎,冲成一碗葱姜水;将腊肉和香菇混合在一起,分次将葱姜水加入腊肉香菇馅料里,充分搅拌,直到看不见的水的痕迹,这个时候再加入调味料进行充分的调味。

姜蓉站在旁边帮不了大忙,只能看着楚星星像是变魔法一般将食材变成了食物,明明还是半生的状态,香味已经开始霸道的冲撞整个空间,姜蓉只能一边喝水,一边无比期待。

发酵好的面团膨胀到原本的两倍大小,楚星星开始揉面,发酵之後的面团越揉越粘,可是楚星星的手指每次都能在被黏住之前恰到好处的退开,面团变得越来越光滑,等到面团里的气泡都被揉出去,楚星星手腕一用力,圆形的面团开始变长。

楚星星的手就好像一把量尺,小面团被一个个分下来,每个都是一模一样的大小。

轮到擀面杖登场,楚星星一手压着面团,一手用力,眨眼的瞬间,一张平整均匀的面皮出现,如此反覆,姜蓉数了数,至少可以做二十个大包子!

再取出一碗水润湿面皮的边缘,楚星星用筷子夹起一大块馅料,指尖翻飞,一个十八褶的大包子立刻出现!

圆鼓鼓的包子,皮是雪白的,馅料的香味被暂时封住,可是姜蓉还是忍不住咽口水。

包子包好,再次进行二次发酵。

楚星星趁着包子发酵的间隙,冲出一碗疙瘩汤,打上鸡蛋加上剩馀的香菇,撒上一把胡椒,滴上芝麻油,递给姜蓉。

滚烫顺滑的汤汁顺着喉咙滑落,在口腔里留下有些微辣的胡椒味,将味蕾彻底打开!

鲜,是香菇独有的属於大山的味道。

嫰,是鸡蛋的爽滑,入口即化。

香,是恰到好处的几滴芝麻油赋予的油脂的醇厚。

一碗疙瘩汤下肚,姜蓉有种自己重新活过来的感觉,连续一天的悲伤和疲惫好像都被所治愈。

她意犹未尽得还想再来一碗,却发现包子已经好了。

楚星星在食堂的大蒸笼底层刷上油,一个个白胖的包子被整齐的摆放在蒸笼里,大火已经将水烧开,腾腾热气模糊了包子的样子,只留下对於那熟悉的美味的无尽想像。

等待有时候也是一种煎熬,特别是分散的热气夹杂的香气越来越浓。

姜蓉感觉自己好像一块馅料,被香气形成的外皮包裹,明明一碗疙瘩汤已经下肚,现在却还是馋得抓耳挠腮。

好在食堂的炉灶和蒸笼都是常年干「急难险重」任务的优秀厨具,楚星星刚刚喝完自己那一份疙瘩汤,鼻尖动了动,包子好了。

白嫩嫩的包子被取下来的时候还颤了颤,充分发酵之後的面皮看起来像云朵一般柔软,隐隐能隔着面皮,看到一点内陷的样子。

姜蓉再也等不及了,对着刚出炉的包子狠狠吹了几口气,就咬了下去。

柔软的面皮带着麦芽糖的甜味,香菇腊肉为馅料,是最为浓郁又熟悉的鲜香味。一口下去,好像身在灯光微暖的早餐店,又好像回到了过年时的家中,隔着被热气模糊的窗玻璃,感受那挥散不去的腊香。

姜蓉完全没时间说话,只能一个劲地点头表示称赞。

黑暗将天边最後的霞光吞没,只亮起少许火光的後厨,却让即将降临的黑夜都显得没那麽难捱。

「星星,你的眼睛还难受吗?」

姜蓉不说,楚星星都快忘记自己当时过分用力看了那本笔记本,原本在做包子的时候还有些难受,可是现在吃了几口包子,就连眼底的疼痛都消失了。

「应该没事,只是可惜我当时没看到本子上的话,哪怕一句话也好。」

楚星星咬了一口包子,她心里隐隐觉得那个本子上一定有重要信息。

【啊?你看不见?】

很久没出来冒泡的系统突然出现。

【你怎麽不早说,我可以看见啊!】

楚星星吃包子的手一顿。

【那本子邪门得很,我明明都看了,但是到现在就只记得一句短的。】

【编号258部队明天下午三点到达A大实验楼。】

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