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将大部分甘蔗从系统背包中取出,罗媞斯将其种在了菡萏湖的岸边,自然神力化作甘霖滋润着刚刚“搬家”
的甘蔗,在神力的作用下,甘蔗们对新家适应良好,漫长的根系已经悄悄在泥土中蔓延开来,结成一片庞大的根系网络。
解决完甘蔗的“乔迁”
,罗媞斯迫不及待地回到庭院内,将剩下的甘蔗一股脑的取出,她要在今日实现自己先前许下的“制糖”
的小愿望。
六位宁芙听到主神的召唤,皆放下手中的工作款款而来,在罗媞斯的指挥下,她们将已经被神力“一键去皮”
的甘蔗均匀地切成小段。
将处理好的甘蔗段投入之前制作藕粉时使用过的石臼中,伴随着沉重的“咚咚”
声,甘蔗在石锤的冲击下被反复捣碎,甘甜的汁液逐渐与粗糙的纤维分离。
用“老演员”
布袋将甘蔗汁过滤去杂质,留下清澈透亮,散发着诱人香甜,犹如山间清泉的甘蔗原液,到这一步,制糖的过程已经成功了一半。
甘蔗汁成功获得,接下来就要进入熬糖的关键步骤了。罗媞斯熟练地升起火焰,在熊熊烈火的炙烤下,石锅中的甘蔗汁开始沸腾,甘蔗汁表面不断翻滚的泡沫直观的透露出所含糖分的浓郁。
在猛火的作用下,随时间的推移,先前清澈的甘蔗汁逐渐变得浓稠,颜色也由透明转为金黄,最终成为了深褐色的糖浆。
罗媞斯挽起披散在肩头的长发,手持一根长杆开始在石锅中搅动,现在迎来了制糖的最后一步——拉糖。
利用长杆将石锅中滚烫的糖浆挑起,又迅速在冷空气中来回拉扯,浓稠的糖浆在空中划出一道道金色的弧线,逐渐冷却凝固,变得柔韧而有光泽。
最终,经过无数次的拉扯与折叠,一块块色泽诱人、口感酥脆的古法红糖便制成了。
是的,由于白糖的制作过程?更为复杂,要经过多道提纯、脱色已去除糖浆中的色素,觉得没必要多此一举的罗媞斯,还是选择了制作保留了甘蔗大部分天然成分,颜色较深,味道较为浓郁的红糖。
红糖块制作完毕,罗媞斯将一大块红糖分成十一小块,分别塞入了自己、宁芙们和小白一家的嘴中,酥脆的糖块在齿间碎裂,随即化为一股浓郁而细腻的甘甜,那带着大自然赋予的层次与深度的甜味,既有甘蔗的清新香甜,又融合了熬煮过程中产生的独特焦糖风味,是一种有别于蜂蜜的,让人回味无穷的浓郁的甜。
留下一部分红糖块放入锅中继续熬煮,罗媞斯小心翼翼地将剩下的红糖块放入水晶罐中密封保存,随后她又开始带着宁芙们清洗采摘来的山楂,今日,她势必要一雪前耻,做出完美的糖葫芦!
宁芙们熟练地将一颗颗如灯笼般饱满圆润的山楂果串起,罗媞斯则看准火候,找准时机,快速地将它们浸入那石锅中沸腾的红糖浆中,薄薄的裹上一层。
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