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凌云起无语凝噎,就一朵花,至于吗?
眼见宫人搬来了冰块,凌云起突然想吃冰淇淋了,天冷的时候在暖呼呼的房间里吃冰淇淋不要太爽。
但在皇上这里,他不能直接从商城里买,搜了一下冰淇淋的做法,发现还挺简单,于是打算自己做。
他让人拿来牛奶、糖、鸡蛋、柠檬等食材和其他工具,做冰淇淋要用淡奶油,古代肯定没有,所以就需要用蛋清来打发成淡奶油,这种考验臂力的事凌云起交给了其他人去做。
上官曜懒得再看那些奏折,来到他旁边围观,问道:“卿卿要做什么?”
“冰淇淋。”
因为现在没有巴氏杀菌法,所以牛奶都很腥,凌云起把陶瓷锅放在炭上,把牛奶放进去煮开消毒,顺便去除腥味。
牛奶弄好之后倒出来,凌云起看了一眼坐在他旁边给他当递东西小童的皇上,让人拿来了茶叶。
凌云起把茶叶和糖放进去炒,想了想,他又多放了一勺糖,炒到焦糖色后倒入水,然后又倒入牛奶,动作游刃有余,丝毫看不出来他是第一次做。
等煮开后他他把茶叶捞出来,一锅奶茶就做好了,第一次做,他也不知道味道怎么样。
在这里帮忙的人还是第一次看到牛奶跟茶一起煮,都好奇地看着云公子,自己做的东西凌云起打算自己试毒,等奶茶不那么烫之后他喝了一口,脸立刻皱了起来。
以为是不好喝,宫人们都有些失望,闻着这么香,怎么不好喝呢。
凌云起示意皇上尝尝,上官曜喝了一口,道:“很好喝,就是有点淡了。”
他就知道。
凌云起就是知道他喜欢喝甜了才多放了一勺糖,一入口他就觉得太甜了,除此之外没其他毛病,没想到这人还是觉得淡了。
凌云起享受不来这甜蜜的负担,把奶茶分给了其他人,锅太小,除去皇上的一碗,剩下的也就只够一人尝一口,评价也是两极分化,爱甜的就觉得好喝,不爱的就觉得不好喝。
上官曜又道:“不过加上卿卿你,就刚刚好。”
凌云起:“……皇上你还是喝奶茶吧。”
没有功劳也有苦劳
淡奶油打发好之后接下来就可以做冰淇淋了,把蛋黄分离出来,加入柠檬汁搅散,把加热好的牛奶多次少量放进去,一边搅拌一边倒,然后放入淡奶油继续搅拌,搅拌到细腻浓稠再放入果干,因为没有模具,凌云起就倒进了碗里。
看着冰淇淋成型,凌云起很有成就感,道:“皇宫里有冰库的吧?把冰淇淋放里面冻两个时辰,拿出来就可以吃了。”
刚搞定这些,上官曜靠了过来,道:“卿卿,朕还要。”
奶茶,又是一个他没听过的东西。
凌云起看着空了的碗,心想这人就不觉得齁甜吗?
“让他们给你做吧。”
虽然说很有成就感,但他累了,不想再动手了。
宫人已经都把步骤记了下来,皇上却没给他们表现的机会,又说不想喝了。
凌云起暗衬,果然帝王都是反复无常的。
在凌云起看“书”
的时候,曹公公进来说梁大人来了。
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