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第20章（第2页）

面粉里面浅浅的滴水，把面粉搅成指甲盖大的面絮，下到提前做好的汤里面煮开后淋点香油、放一把切碎的香菜就可以了。

不爱吃香菜，体会不到这个快乐，嘿嘿。

还有种做法，是多加水，把面粉搅拌成带稠劲的面糊，然后用筷子夹出一个个面疙瘩。面糊跟着筷子走，就像是在挑一样，故而叫做挑疙瘩。

前者吃起来稠厚，后者更汤一点。

都好吃的。

容瑾用切碎到青菜和鸡蛋打的汤，出锅的时候还可以根据口味加点醋。

黎未捧着疙瘩汤的时候，心里面有点热。

浅浅地喝了一口汤，是香的。

“我还切了个小瓜，你外公家做的酱菜味道真不错。”

容瑾还在厨房里找到了宝塔菜、什锦菜、嫩姜等等这些酱菜，味道都是咸中带着甘甜，符合这片土地上一贯的味觉习惯。

“外公年轻时候就做，有五十六年了，是家传的手艺。”

小瓜是所有酱菜中最华丽的一款，因为小瓜肚子里塞了豆子、花生这些东西，瓜吃起来有点咸了，但里面的豆子、花生是脆中带香，越吃越香。

两个人就站在厨房里各吃了一碗面疙瘩，胃填满了，身子也跟着热热的。

容瑾做的多，余出来的冬子端到了外头，和春夏几个一起分吃了。

他们几个一致表示，郎君手艺真不错。

“郎君脑子好，会读书，没想到手艺也这么好，会做菜。”

冬子用手背抹嘴，“那是，我们郎君会的可多了。”

春夏嫌弃，拽下帕子扔冬子怀里。

冬子傻笑，“春夏哥，我洗干净了还你。”

“不要了，送你，你跟在郎君身边也要学着讲究点，你现在不是厨房里烧火的小厮了，别给郎君给少爷丢脸。”

冬至忙不迭点头，心里面提醒着自个儿不能够大咧咧做一些糙事儿了。

吃完了早饭，容瑾和黎未的注意力就放到了那锅酱骨头上。

或者说，是酱骨头能否成就出一锅美味的卤汤。

更进一步说，这锅卤汤是否与黎爹做的老汤一样。

黎未有些紧张地攥着手。

容瑾自我解嘲地说：“就算是不一样，但我做的酱骨头味道肯定是好吃的。”

“和我爹做的一样好吃”

……

容瑾做的酱骨头是真的好吃，那是食客们有口皆碑的反馈。

好吃在哪里

让到店吃饭的顾客说，不一定能够说出一二三点来。

但点餐的时候要是没点上，那真是抓耳挠腮的不舒服，总觉得这一顿少了什么。

关键是，他并不拘泥于固定调料，卤汤根据时令经常有所调整。

那细微的变化，老饕来了会心一笑，然后吃的更多。

今天这锅卤汤，结合了容瑾个人经验和黎爹老汤的滋味调配出来的，容瑾有种感觉，自己对味道的掌握好像打破了一层桎梏，有了更多更深刻的了解，这种感觉很微妙。