三四中文

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第15章（第3页）

蓝莓树丛底下又落下了一些熟透的蓝莓，鸡崽们吃着这些熟透的蓝莓，肚子早就填了个半饱，没有饿得叽叽乱叫。

西维打算采摘一批蓝莓，一些留着新鲜吃，绝大部分用来做成蓝莓酱。

他回到楼下的储物间里找出来一只柳条篮子，顺便把喂鸡的麦麸子拿出来，再加了一点小麦颗粒，加点水拌了拌，找出来两个深口的铁盘，一个放饲料另一个加点水，放到菜园里喂鸡。

小鸡崽们从树丛底下钻出来，围到铁盆边上开始进食。

西维还从储物间里找出来一个簸箕和梳齿组合在一起的采摘蓝莓专用工具，有这样好用的工具，他只要像梳头一样将蓝莓从树枝上“梳”

下来。

虽然会梳下来一些叶子，但对于大量采摘来说实在是再方便不过。

西维梳了一会，就将这几丛蓝莓树上成熟的蓝莓都梳了下来，挑一挑里面的叶子，泡在水里洗干净，他可以开始熬制蓝莓酱了。

之前清理菜园时现有这几丛蓝莓以后，西维特地多买了好几罐糖，想让蓝莓酱多保存一些时间多加糖是诀窍之一。

感谢母亲希尔薇，热爱甜食的母亲布置的厨房里有果酱锅，他将蓝莓和砂糖都倒进去，装了有大半锅，做出来的果酱应该够做几个蓝莓派。

那就开干！

西维将袖子挽起来，用长柄汤勺将蓝莓碾碎，搅拌再搅拌，让蓝莓和砂糖充分混合在一起。

擦着一根火柴丢进壁炉里，火升起以后费劲地将这锅蓝莓挂进去，现在他要开始熬制蓝莓酱了。

第17章果酱

壁炉里的火温很难控制，太大容易将一整锅蓝莓果浆都烧糊，太小又不能将砂糖和果浆充分融合熬制成耐储存的甜蜜果酱。

西维在将壁炉彻底烧热以后，从里面抽出绝大部分木柴放进一只铁桶里，火钳在桶里翻动将火熄灭。

这样壁炉里就剩下一小段还在燃烧的木柴，还有一些余烬，刚好能把果酱锅里的蓝莓果浆煮得微微冒汽。

西维试着搅拌了一下锅里的果酱，感觉到长柄汤勺下的液体越来越黏稠，温度刚刚好。

温热的果酱散着酸甜味道，好像有点过于酸了。

西维抽了抽鼻子，嗅觉有可能会失误，不如尝一口。

他抽出锅里的勺子，放在嘴边轻轻吹了吹，等到稍微凉了一点，用手指刮下一点放进嘴里。

好酸！

稀薄的甜味在酸后才在舌苔上短暂流淌，抿一下唇又消失得无影无踪。

西维面无表情地拿出一罐砂糖，解开细绳掀开油纸，整罐倒扣，加满！

果酱锅里的砂糖看起来多得吓人，把紫红色的果酱都盖住大半。

西维双手握住长柄勺使劲搅拌，他感觉自己好像个正在搅拌一锅不知名黏稠魔药的女巫，下一步要往锅里添点什么有害成分。

果酱里开始冒小泡泡，泡泡鼓涨破裂又冒出新的小泡泡，长柄勺也越来越黏，几乎要被果酱锅吸进去。

这个时候蓝莓果酱就差不多做好了。

西维赶紧戴上厚厚的烤面包手套，将果酱锅从壁炉的挂钩上提下来，放到餐桌上提前垫好的湿抹布上先放着。

另一锅准备好的凉水里泡着玻璃罐子和锡制瓶盖，煮开消毒以后要用它们来装果酱。

特别是要趁着罐子和瓶盖都还是烫的状态，赶紧把还热着的果酱装进去，这样做出的蓝莓果酱可以存放1年。