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72二合一（第1页）

炸萝卜丸子是阮软用幸运值开出来的菜谱，跟鱼头火锅一样，特别应景，特别适合冬天吃。

吃火锅的时候丢点炸好的丸子，金黄色的丸子疯狂的吸锅里的汤汁，吃的时候，丸子已经被煮的有些软，特别鲜。

就算不放火锅，刚炸好的丸子，吃起来外酥里嫩，口口留香，越吃越好吃。

不过这么好吃的丸子，就是有一个缺点，费油

家家户户也只有过年的时候，舍得做一次，现如今日子虽然不比之前那么苦，可大家也顶多在过年时多做点。

清晨，梁婆婆起床闻到了一股香气，阮家小馆从不卖早饭开始，她就很少在早上闻到这么香的香味。

“怕不是在炸萝卜丸子”

梁婆婆麻利的收拾好自己，出门一看，好家伙，周大爷连同其他老姐妹都出来了。

“你们也是被香味儿吸引了”

周大爷双手背在身后，“这香味儿你忍得了我们去看过了，阮丫头的萝卜丸子炸的好啊，5毛钱一斤，我回去拿盆，你看你买不买。”

5毛钱一斤，这个价还真不贵，那么多油啊面啊，还要处理萝卜是个麻烦事儿，这个价只保了本，根本不赚钱。

“这个价，阮丫头哪能赚到钱”

梁婆婆觉得有些不妥，不能白占人家便宜，开饭馆，赚的就是辛苦钱。

她回去拿了个搪瓷盆把门一锁就去了小馆，侄儿媳妇旁边放了好多白萝卜跟胡萝卜，正在挨个削皮。

阮软跟孙绍元正在炸萝卜丸子，梁婆婆看到阮丫头手里拿了个一个大勺，可又不像大勺，因为她往盆里一按，就有馅儿从勺子中间冒出来，阮丫头用小汤匙挖起来放进油锅里炸，刚好就是一个圆滚滚的萝卜丸子。

“这东西好，省事啊”

梁婆婆还没见过这东西。

孙红梅正在切萝卜丁，他们抬头一看，都笑着跟梁婆婆打招呼。

“婶子咋这么早就醒了，也没说多睡会儿。”

孙红梅笑呵呵地说道。

梁婆婆指了指刚出锅，色泽漂亮的萝卜丸子，“就这，就这香气，谁还睡得着红梅、阮丫头，这么好的萝卜丸子卖5毛钱一斤是不是少了点，得加价”

簸箕里盛着刚炸好的丸子，金黄色中镶嵌着漂亮的橘黄色跟绿色，像一颗颗漂亮的圆宝石，比自家炸的颜色暗的萝卜丸子，好看了不知多少倍。

阮软笑了，“听出来了，婆婆在心疼我们”

她说完用筷子夹了一个萝卜丸子递给梁婆婆，“婆婆先尝尝”

梁婆婆连忙摇头拒绝，“我又不是孩子，哪能这么馋，你这都是要卖钱的，我不吃。”

“不差这一个，尝尝吧，看看有没有需要改进的”

阮软又往前送了送，梁婆婆担心丸子会掉，赶紧接过了丸子。

表皮还有些烫，但是真的很香，尤其是萝卜的香味儿十分浓郁，她轻轻咬了一口，清甜可口的萝卜夹杂着油香，在唇齿间肆意扩散，跟表皮的酥脆不同，里面很嫩，却也不是湿哒哒的。

梁婆婆仔细看了下不过就是白萝卜跟胡萝卜，她也是放这两样，怎么她之前做的萝卜丸子里面会有些粘。

“好吃，这萝卜丸子炸的真不赖。”

吃完了手指一摩擦还滑滑的，油锁的也好。

阮软笑着说“这丸子就费点萝卜，面粉加的不多，还有油，因为能一锅炸很多，而且我也只卖除夕前几天，还是能赚点小钱钱的”

“你这比我加多面粉炸的还好吃，也不知道是不是面粉加多了，我的放久了容易返潮，丸子吃着里面还有点粘。”

梁婆婆觉得会做的人还是会做。

什么放多少，那都是有学问的。