三四中文

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第45章（第1页）

姜秋岩将右侧汤罐里的水舀出来，用抹布擦乾，在小铁锅里用锅铲舀了一些油放到汤罐里後，将鲫鱼盛到汤罐里，放生姜丶白酒炒香，加上冷水盖上汤罐盖，然後将小铁锅里的草鱼段翻了翻边，加白酒丶生姜丶蒜片翻炒香，放康飞切好的辣椒，添上与鱼齐平的水。

这时大铁锅的饭也开锅了，姜秋岩过去用清过的烧箕捞饭，将铁锅里的稀饭用水瓢舀到烧箕里，等米汤都漏到瓦罐里後，姜秋岩又将米饭倒回铁锅里，添上了一些水焖着。

「你去把剩下的兔肉清一下呗。」姜秋岩看着烧火的康飞说道，家里还剩下半边兔肉，够吃一顿的了。

「好的。」康飞放下火钳子，就去拿兔肉清洗。

姜秋岩将洗好的小白菜加到汤罐的鲫鱼汤中，鱼汤已经快成奶白色了，姜秋岩加了一勺盐，用锅铲搅了搅，又盖上了盖，锅里的草鱼还需要再烧一会。

这天中午，本来想让康飞喝粥吃咸菜的姜秋岩，炖了一汤罐奶白的鲫鱼汤，一大盆红烧草鱼，一碗辣椒炒兔丁，一碗清炒冬瓜，给五人吃的都捂着肚子，太撑了，对了，四条狗也撑到了。

「娘，家里还有玉米粉麽？康飞和秋光都想吃发糕，我想先做点发酵粉，用老面发不起来不说，吃着还一股酸味。」姜秋岩一边喝鲫鱼汤，一边抬头向庞氏问道。

「发酵粉？那是什麽？怎麽做？」

庞氏不解地问道，庞氏嫁进姜家後，基本都是「姜秋岩」做饭，忙的时候庞氏偶尔也搭把手，自从姜秋岩嫁给康飞後，庞氏才开始做饭，但基本就两个人的饭菜，做的也简单，庞氏以为是自已很久不做饭落後了，所以才问了出来。

「嗯，发酵粉，和老面的作用是一样的，都是发面用的，但老面发面发的不太好，发出来的馒头啊丶发糕啊还是硬邦邦的，吃起来还有一股酸味，但用老面加玉米粉做成的发酵粉就很好，面发的松软，味道还好。」姜秋岩停下筷子和庞氏说道。

「哦，那样啊，家里还有半袋玉米粉呢，康飞一会去家里都拿过来吧，我也不会做啥，要不放那里都要潮了。」

庞氏夹起一块兔肉丁吃了起来，顿时眼睛都亮了，就为了这口兔肉，那半袋玉米粉也值了，何况还有红烧鱼和鲫鱼汤呢。

「嘿嘿，谢谢娘，一会我就去取。」还没有等姜秋岩说什麽，康飞赶紧道谢道。

五人吃完午饭，收拾完，康飞就屁颠颠地跟着姜平夫妇回家拿玉米粉。姜秋岩则把白条和其他杂鱼按大小分开来，大的刮鳞去内脏晾晒起来，小的放到装水的木桶里一会放去西坡坑里。而许猎户则趁着日头好，赶紧去西坡继续挖池塘。

「岩岩，我回来啦。」姜秋岩刚将大小鱼分开来，康飞就像一股风似的跑了回来，把四只吃撑了正在眯着的狗都吓了一跳。

「回来正好，把这些小鱼拿去西坡池塘放养吧。」姜秋岩一边收拾大一点的鱼，

一边和康飞说道。

「好的，等我先把玉米粉放到厨房去，嘿嘿，得有三十多斤呢。」康飞笑呵呵地说道。

「娘这是把家里玉米粉都给你了，你放堂屋就行，我一会要用。」姜秋岩停下收拾鱼的动作，和康飞说道。

「嘿嘿，好的，岩岩一会我去河汊辣鱼。」康飞提着玉米粉往堂屋走去。

「去吧。」姜秋岩想男人不管多大岁数是不是都爱打鱼啊。

康飞将玉米粉放到堂屋後，在院子里拿了个背篓，在房檐下找了把镰刀放在背篓里，背上背篓走到姜秋岩身边。

「我走了，木桶正好拿去装鱼。」康飞拿起姜秋岩旁边装小鱼的木桶说道。

「嗯，早点回来。」姜秋岩看着康飞说道。

康飞走後，姜秋岩继续收拾鱼，等都收拾完後，姜秋岩进屋去拿了个竹篮，将鱼都装进篮子里，把鱼肠等内脏团一起也放到了篮子的一边，打算拿去西坡洗洗，再把鱼肠等内脏扔给里面的小鱼吃。

等姜秋岩到西坡的时候，发现许猎户也没有在，估计是和康飞一起去辣鱼了，挖了这麽多天，西坡的坑已经有一米多深三四十平大了，但离鱼塘还远着呢。

姜秋岩打算上面挖浅一点，种点莲藕，水太深到时候天冷不好挖莲藕，这个时代可没有裤靴的，下面挖深点，到时候正好洗洗涮涮，养鱼养鸭，还得修一个宽一点的塘坝，种点树啥的，也好走路和控水。

天一天比一天冷了，看来得和许猎户和康飞商量一下雇人一起挖，要不叔侄俩天天泡凉水，迟早得冻病了，这里缺医少药的，一个感冒都可能要了小命。

坑里现在的水比较清澈，都能看见小鱼游来游去，姜秋岩将鱼肠撒在坑里，就看见一堆小鱼游过来抢着吃。

看了一会，姜秋岩就蹲下将篮子里的鱼洗了洗，洗乾净後提着了回家，到家後拿出斗枪放在架子上，将鱼都放在上面晒好。

第35章辣蓼草辣鱼

姜秋岩洗乾净手，擦乾後就开始做发酵粉，大前天包包子姜秋岩留了一大碗面团，姜秋岩将装面团的碗和一个空陶罐拿到堂屋的饭桌上，再舀了一瓢水过来，将碗里的面团放入陶罐中加水搅开，再加玉米粉搅拌，然後拿来布巾盖上，等发酵半个小时後，再重复以上步骤，发酵粉基本就差不多了。

姜秋岩将面团慢慢拿筷子搅碎，然後拿来团筛一遍一遍的筛，将筛出来的发酵细粉均匀地摊开在用湿抹布擦了好几遍的小斗枪上，然後搬到大门旁边通风的角落晾着，上面还盖了布巾。