三四中文

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第80章（第1页）

第二天吃完早饭，三人雷打不动地认字学习种植知识，《农有时》都学一半了。

经过半个多月的学习，康飞对农业种植充满了热情和兴趣，喜欢黏着姜秋岩问这问那，还喜欢去后院或田地里走走看看。因此，下午也就不拘泥于在家复习了，随叔侄俩自由活动。

中午吃完午饭，姜秋岩就去熬心心念念的皮冻了，啊哈，一想到皮冻就想到了撒尿牛丸，就想到了灌汤包，一咬满口汤汁，香味四溢，真让人回味无穷，咱们虽然牛肉不够，但猪肉那是大大的有啊！

康飞跟着姜秋岩进了厨房，“岩岩，你要熬皮冻啊？我帮你烧火。”

“肉皮熬完得放在外面冻一段时间才能成皮冻，你不是说要去看看油菜么？去看看吧，回来差不多就能看到皮冻，不用在灶台上忙乎，我自已烧火就行。”

姜秋岩一边说着一边拿抹布擦了擦案板。

“那好，今天刚学完油菜的种植，我想去看看，捋一捋种植要点什么的。”

康飞从背后抱着姜秋岩，脑袋在姜秋岩肩膀上蹭了蹭，侧过头亲了姜秋岩一口，说完就松开了抱着的双手。

“嗯，去吧。”

对于康飞的黏腻姜秋岩已经逐渐习惯了，说完正打算去箩筐里猪肉，昨天吃了大概二斤多，还剩十七八斤。

康飞看见后，就顺手把箩筐里的猪肉拿起来放在了案板上，然后才拿抹布擦了擦手，才转身出去。

姜秋岩依然震惊---15岁的孩子力气那么大，十七八斤猪肉，他就一只手那么一提就轻松地提起来放到案板上！要是他高低得两只手一起搬。

直到康飞走出大门姜秋岩才收回视线，拿起菜刀片肉皮，昨天只片了够烧烤的了，幸好许猎户没事的时候喜欢磨磨刀磨磨箭，这菜刀是真的锋利啊，毫不费劲地就将整张肉皮片了下来，大概能有三斤多。

将肉皮片下来之后，姜秋岩用菜刀将肉皮上的油脂刮干净，这是皮冻腥味的主要来源，刮干净后，姜秋岩点燃炉子，将肉皮上的还剩的猪毛烧干净，烧好后，姜秋岩将肉皮好好地洗了几次，直至水清为止。

等肉皮洗好后，姜秋岩在锅里添上水，放入姜片、烧酒、青蒜段，再将肉皮放了进去，就去灶膛开始烧火，过了十多分钟锅就开了，锅盖四周溢出阵阵水蒸气，姜秋岩站起身，来到灶台上，将锅盖打开，用锅铲撇去浮沫后就又盖上了锅盖。

姜秋岩看灶坑里木头还在烧着，就去将烧箕用水清洗了一遍，放在灶台上的木盆上，然后才去揭开锅盖，将肉皮捞出来放到洗好的烧箕里沥水。

姜秋岩转身拿起水瓢舀了半瓢水浇了浇肉皮，等凉了一点后，将肉皮切成小丁，同时加入了一些盐、酱油和烧酒调味。

将锅里煮肉皮的水舀掉，再涮洗了一遍后，按照肉皮和水1：3的比例往锅里添水，大火煮开后再小火慢煮，姜秋岩仔细地控制着灶膛的火势，虽然后没有现代煤气灶方便，但铁锅做菜更好吃更香，一个小时后，肉皮终于熬的差不多了。

姜秋岩将它们都舀到洗好的瓷盆里，然后拿到灶台里面拿盖帘盖上等它慢慢冷却，这个盖帘还是姜秋岩用芦苇杆自已做的呢。

满满的成就感！！！

姜秋岩将灶台都收拾干净，锅都涮洗完，看灶坑里的草木灰有点多，就去院子里拿来簸箕，将草木灰掏到簸箕里，拿去西墙根那存放。

倒完草木灰，姜秋岩直了直身子，看了看冬日快傍晚的风景，这一看不要紧，他看到了什么？！！！为了防止看错，他还往四周仔细看了看，直到看到大黑牛和四条狗，他才确定他没看错，确实是许猎户。

许猎户背着他和康飞，借着给大黑牛和四条狗放风的幌子，居然去河滩上去挑沙石了，他说他怎么感觉西墙根的沙石有增加了呢？原来不是他看错了！

姜秋岩无奈地笑了笑，这许猎户，唉，回家将门锁上，就往河滩走去。

“叔。”