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江秋月:她只是怕林峥嵘受伤当不了兵,她不能躺平过日子而已。
但看众人的眼神,大家好像都和牛婶子想的一样。
罢了,她不解释了,猪头清理麻烦,她要了猪脚。除了猪脚,她还能分三斤肉,要了两斤排骨,一斤五花肉。得知大肠和猪肝没人要,她赶忙让林峥嵘去装,这可是好东西,只是大家现在条件有限,去不了异味,所以都不喜欢吃。
回家路上,江秋月还是想夸林峥嵘几句,“你真的太厉害了,刚刚的野猪有两百多斤吧?”
“有的。”
被夸的林峥嵘,微不可见地扬起嘴角,他提着竹篮,低头看向竹篮里的猪下水,“你真的会弄这个吗?”
林北北离得远远的,捏着鼻子一直说臭,还拉着林南南,不让她去看。
“待会煮起来,你就会说香了。”
江秋月很满意今天的收获,有猪下水,排骨和肉可以明天吃。
但牛婶子也不理解,“秋月啊,婶子知道你厨艺好,但你别浪费了油,到时候脸锅都臭了。”
“婶子你放心,等我做好了,送去给你吃。”
江秋月心想,等他们吃过,就知道她没骗人。
回家后,把猪肝切成薄片,放水里泡着。
再把大肠加入地瓜粉,带到河边去清洗。别的事她懒,但是做起吃的来,她从不拖延。
在河边持续搓洗几次,把大肠的肥油都丢了,江秋月才回家。
野猪的肠子膻味更重,江秋月先用葱姜料酒焯水,再拿出她珍藏的桂皮八角来炒,先不加水,而是加入米酒盖过大肠,再加一碗温水。
林峥嵘在一旁看江秋月狠狠下料,算是明白江秋月怎么敢保证好吃了。
“这些八角,是我从黑从别人那换来的。”
江秋月差点说漏嘴,在黑市看到时,她便想着以后用来做卤味,没想到今天正好用到,“今天正好用上,这些大料能盖住大肠的膻味,我还加了辣椒和当归。说起来,这些大料都比大肠值钱,怎么可能不好吃哦。”
锅里的卤大肠“咕咚咕咚”
冒香味,林峥嵘闻到味道后,确实流口水了。
林北北站在门口,一开始捏着鼻子,等闻到一点香味,眼睛瞬间亮了,“妈妈,这真的是大肠的味道吗?”
“是啊,我再去弄点芋子,放进去煮得软烂,等芋子浸了卤汤,会比大肠还要好吃。”
江秋月越说,越忍不住咽口水。
林北北这会已经不排斥吃猪大肠了,“妈妈我帮你!”
芋子是牛家送来的,江秋月给芋子削皮,切成比拇指大一点,放入锅里一起炖煮。
他们家做芋子炖大肠,香味很快随风散开。
隔壁的王春花和林富贵刚回来,昨天他们住在白家,等白家说下午会来村里,两口子才回家,也就错过分肉的时间。不过林二柱和钱丽去分肉了,但他们去的迟,只分到一点骨头和猪脖子的肉。
“没用的东西,我和你爸为了三柱他们的事忙前忙后,你们在家里连肉都分不到好的,真是废物。”
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