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猪油是用捕捉到的普通野猪和角猪身上的猪板油,以及肥肉熬出来的。
用小火熬出来的猪油会从浅黄色的液体,凝固成白色的固体猪油,这样不但容易存放,没有腥味,香气也十足。
每次炒菜时,往锅里放上一勺,那香味真的绝了,诱人得很。
油一热,唐月白就把洗净控水的河虾倒了进去,翻炒几下,小小的河虾们浑身变得红彤彤了,香味也飘散开来,再把切段的韭菜也倒进去,加上盐一起快炒,炒到韭菜断生出香就可以盛起来了。
红红绿绿的搭配,看得人食欲大开。
另一道菜是土豆焖鸭。
野鸭已经被林在野剁块洗干净了,唐月白把鸭肉放进大锅加水焖,加入生姜,葱结去腥。
煮熟后,捞起鸭肉,起锅热油,加入各种佐料,倒进鸭肉,炒到表面发黄后,加入土豆,和其它调料翻炒均匀,然后加入酒跟水,盖上锅盖大火煮,很快就肉香味四溢。
出锅时,再放进葱段炒一下,闻着特别香。
由于菜的分量很大,唐月白就没有再炒青菜。
她坐在桌前,闻着韭菜炒河虾的香味,忍不住吸了一口气,“好香啊,真的好久没有吃河虾了,要不是托了那群小鸭子的福,我都想不起来这道菜。”
这些天他们不只给小鸭子们喂嫩芽和昆虫,还会不时从外面的河里捞到一些小鱼小虾,喂给它们吃。
看着它们吃,唐月白也有些馋得慌,就又网了一兜留给他们自己吃。小鱼昨天刚吃完,还剩下一些河虾,刚好今天炒了。
突然,桌旁传来一阵低沉的不满叫声。
唐月白一看,就见大黑正直勾勾盯着自己,也不知道它什么时候跑进来的。
她瞬间明白地笑了起来,然后忙吃了一口鸭肉,说道:“好好吃啊,多亏了大黑,我们才能吃到这么鲜嫩的鸭肉。”
说完,她还揉了揉大黑柔顺的毛发,见大黑满意地出去了,唐月白才轻轻松了口气。
见她这幅模样,林在野嘴角微勾,脸上的笑意瞬间漫开,揶揄道:“好吃就多吃点。”
唐月白立马白了他一眼,接着眼珠一转,夹了一大筷子的韭菜放进他碗里,笑嘻嘻道:“你也多吃点,补补身体。”
林在野看了一眼碗里绿油油的菜,眉头轻轻一挑,放进嘴里细细品尝,然后笑了笑,“确实特别好吃。”
唐月白忍不住看向他,正好对上他含着笑意的眼眸,片刻后,齐齐笑了起来。
很快,两人就把桌上的所有饭菜都一扫而尽。
下午的时候,他们拿着手电筒把整个山谷和围墙内都巡查了一遍,以免出现什么情况,不能及时发现。
幸好,没有出现什么异样。
两人放下心,说说笑笑地朝山洞走去,准备用砍剩下的竹子再编织一些架子和篮子。
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