三四中文

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第40节（第1页）

等了一会儿，王大?娘那头豆沙差不多好了。

因为豆子没提前泡过?，所以熬豆沙费时，好多豆子皮都没去干净，若是?时间?足够，王大?娘能?熬出更细腻的豆沙来，“样子不好看，不然今晚泡豆子，明儿再做一锅？”

崔如英道：“这就已经很好了，瞧着就好吃，我尝着来放糖吧。”

有麻薯，豆沙若是?过?甜这点心就腻了，恰到好处最好。

豆沙里崔如英也放了些?猪油，好更细腻，不然太散不容易成团。

她先试了试，一个?咸蛋黄外包一层红豆沙，再来一层麻薯，先包了一个?，就知道后头每个?用多大?的豆沙和麻薯球了。

赵大?娘那头酥皮儿也快差不多了，崔如英就赶紧把豆沙麻薯分成大?小?均匀的剂子，分好之后揉成球，留着一会儿用。

等赵大?娘做好酥皮，二人也在一旁看崔如英怎么包。

蛋黄包进豆沙中，豆沙包进麻薯里，最后裹上一层酥皮儿，这点心算是?成了一半儿。

一个?蛋黄酥做好，赵大?娘还在一旁感叹：“我这做了这么多年点心，还头一次见到这么精巧的，样子也好看，你看这圆滚滚的，多喜人。”

崔如英道：“大?娘谬赞了，我胡乱做的，哪里比得上大?娘的手艺。再说这酥皮还是?你做的呢，这点心有大?娘大?半功劳。”

赵大?娘笑着说哪里哪里，崔如英道：“大?娘手艺好，还得让大?娘把这上面再刷层蛋液撒上点儿芝麻，烤出来颜色就更好看了，我没用过?炉子，这点心也是?听别人说的，还是?得您来。”

赵大?娘对这个?还有几分把握，“成，就交给?我吧。”

蛋黄酥这一共做了十五个?，赵大?娘全给?放进烤炉中了，她是?做过?别的点心的，看着火不会给?烤糊了。

这是?崔如英给?的方子，做好之后六个?送进正屋给?三娘子吃，六个?给?崔如英拿去，剩下三个?她们总得尝尝味道，这点心看着稀罕。

这是?头一次做，赵大?娘二人也好奇这是?什?么味道。若是?好吃，日?后多做些?。崔家大?约是?不好做这些?，不过?二人就算知道怎么做也只在燕归堂做。

对这个?，崔如英放心。

蛋黄酥已经送入烤炉，等着就是?了。做这个?委实费时间?，比包子焖面耗时久多了。

从小?厨房出去，许娘子也醒了，得知女儿去小?厨房帮忙，她也欣慰，毕竟读书承了大?恩情，得回报一二。

崔如英没敢说是?自己想吃，上回带回去咸口点心，她还和二丫说着呢，咸甜口的点心也好吃。

许娘子到了时辰就去看孩子了，过?两日?就该她白日?看了。

有丫鬟，白日?看的多一会儿，轮换也方便。

崔如英出去看了看，外面有浓郁的香味儿，香甜香甜的。

估摸着时辰，小?厨房的蛋黄酥已经烤好了，但正热着总不能?端出去，不能?烫了主子。

晾凉就花了不少时间?，这终于到了吃晚饭的时候。

都这个?时辰了，崔如英想着今儿崔大?山应该不过?来了，就等着吃饭。不出意料的话，今儿肯定有蛋黄酥。