三四中文

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第49章（第3页）

坐下后，詹九让跑堂的报菜名，他问过钟和苏乙想吃什么，两人自然都让他做主，得知没什么忌口后，詹九直接点了凉拌猪耳、白切鸡、烧排骨、鸡蓉丸子汤四道荤菜，素菜点了一道香蕈面筋，想到席上还有哥儿，他又添了一个翻砂芋头条。

闵掌柜得知钟在这里吃饭后，送了他们一壶好茶，两个小凉菜。

来食肆吃饭，对钟来说不稀奇，以前他花钱没个节制的时候，基本卖鱼获的银钱都换成了饭钱、酒钱，洒在这些铺子里了，像是八方食肆、四海食肆之流的招牌菜，他都尝过，年节里也带二姑一家和小弟来吃过。

今日他见苏乙眼里暗藏着满满的新奇之色，遂忆起自己成亲后实在是忙晕了头，竟然还没带夫郎下过馆子，心里觉得愧疚的同时，只得多给夫郎夹菜，不然苏乙面对詹九，根本不好意思动筷子，即使动了，也只敢夹凉菜和素菜。

后来菜上齐，钟开始和詹九吃酒说话，苏乙总算多少放松了些，默默埋头吃着钟堆到他碗里的菜，只觉得每一样都好吃极了。

注意到钟总在喝酒，顾不上吃菜，他又转而给钟夹菜、盛汤。

詹九的酒量还是那么的拿不出手，几盏黄汤下肚脸就开始红。

钟听他絮絮叨叨，大致意思就是，现在手里有了钱，他还想钱生钱，做点生意，但不知做什么好，只怕一不小心都赔了进去。

“三十两当本钱不多，但也不少了，你就安安稳稳从小本生意做起，别想一次性赚个大的，慢慢积攒。”

他给詹九出主意道：“你不是一直说，不想一直在清浦乡打转，有了机会想出去看看？既如此，不如就去做个走商，以后可以走南闯北。”

詹九听了这话，一时愣住，半晌才茫然道：“我能行么？”

他想了想，摇头道：“不行，三十两够干什么的，想当走商，三百两才够。”

钟给他满上酒，“所以我说，你不要总想着上来就赚个大的，你要是想从南往北走，确实要有三百两本钱才够，不然进的货不够跑一趟费的那些功夫，但你若是从九越县里做起呢？不也有人专门从村户人手里收了货，贩到城里来。九越县是大县，下面这么多个镇子，镇子下面又有许多村子，多的是路子。”

“就说鸡蛋，你看清浦乡有多少人，一日要吃掉多少鸡蛋，城里养鸡的人本就少，还有那么多食肆、大户，我们养不得鸡鸭的水上人，都要吃蛋，而鸡蛋从哪里来，不都是从乡下村户人手里寻买的。走商赚的是什么钱？无非就是这里有，那里无，这里少，那里多，他们在当中奔走，才有赚头。”

詹九渐渐听进去，若有所思起来。

钟是想到什么说什么，点到为止，这条路毕竟他自己也没真的走过，只是两辈子的见识叠在一起，能比詹九这个一直在清浦乡长大的小子多几重想法。

要问他为何明明有想法，自己却不做，皆因他从海里讨生活更容易，且水上人是干不了走商的，他们身为贱籍，甚至出不了九越县的地界，县衙不会给他们批过路文书。

现今把这想法给了詹九，詹九要是能做成、做大，以后他倒是可以出点钱合伙，赚点分利。

“不过有件事你一定要牢记，往后碰什么都好，唯独不能碰珍珠生意，那些私采的官珠万万碰不得，谁要是想给你牵线，带你这个邪门财，那就一定是在害你。”

第46章卖酱

“阿乙，小仔，你们俩尝尝，这次的酱比起上回的味道如何?”

这些日子苏乙一直在研做新酱，原料都从海边易得的小海鲜中取，好省下本钱。

除了本来就有的虾酱，又做了一味螃蟹酱，一味蛤蜊酱。

两种新酱都类似虾酱的做法，生鲜捣碎后用盐腌制，但他会拿捏盐巴的份量，还会往螃蟹酱里加虾米，或是往蛤蜊酱里加姜汁等调味，出来的味道便与众不同。

其中螃蟹酱做了两种，一种用花蟹或者青蟹里个头比较小，拿去圩集上价钱不高的品相做，这个季节蟹子都是有蟹黄蟹膏的，做出来的颜色金红，看起来很有食欲，适合拌粉，就是价格贵些。