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第2章（第2页）

史如意转过头，看见香菱放大的笑脸。

她朝史如意挤挤眼睛，拼命暗示，“昨晚老爷和太太没用完的羊肉汤，还在铜锅里冻着呢……嘿嘿，我可想念你做的羊汤面了。”

香菱是云府从外头人牙子手里买下的丫鬟，今年虚岁已经十四了。听闻是家穷孩子多，不得不卖身给人牙子，同批人中只她运气好进了云府，从此混上铁饭碗不说，有了余钱还能贴补家里。

香菱从小到大没吃过什么好东西，平民老百姓，豆饭藿羹，能填饱肚子就很好了。

她被分到温妈妈手下做事，香菱进来的那天，府里招待客人，恰巧买了只鲜嫩的小羊羔，史如意便把这剔下的羊骨砸碎了熬汤，洒上香菜，给她简单做了碗面，以示欢迎。

香菱刚吃完第一口就顿住了。

史如意看香菱抱着碗没动静，诧异抬头，就见香菱耸动鼻子，两眼通红，接着两行清泪就顺着脸颊流下来，径自滴到了碗里。

史如意：“……”

下一秒，香菱把头埋进面里，哭着喊道：“真是太好吃了！天底下竟然有这么好吃的面。”

史如意目瞪口呆，她虽然对自己的厨艺有信心，但是也不至于如此夸张。

一碗汤面飞快见底，史如意默默拿勺起身，又给香菱盛了一碗……

一碗又一碗。

“嗝，要是我爹娘也有机会尝到这羊汤面就好了……”

吃饱喝足，香菱拍拍肚子，最先想到的还是家里。

像她们这样的小丫鬟，积蓄不多，家乡山遥路远的，卖身后又不得自主，一辈子不得回家也是常有的事。

“以后会有机会的……”

她只能这样苍白地安慰香菱。

史如意跑回大厨房，搭上小板凳，去掀了铜锅的盖瞧，里头果然冻着羊肉汤，外头温度低，汤水都结了冰，白白的一层油花凝在上面。

主子们是不吃隔了夜的剩饭剩菜的，倒掉又可惜，这些好东西自然就分给了底下的丫鬟婆子。

史如意摇摇头，笑香菱，“你进府这么久，我给你做了多少好吃的，怎么还老惦记这一碗羊汤烩面……”

说归说，她自己也有些心动，这天时这么冷，又刮风又结霜的，早餐要是来这么一碗热腾腾的羊肉烩面，那真是从头到脚，一天都能暖和。

有香菱来帮温妈妈打下手，史如意便空出手来揉面。

汤要鲜、面要筋，一碗地道的羊汤烩面，这面条要下的功夫一点不比汤少。

先用温水揉面，揉一会醒一会，揉至面团光滑后分成小份，用擀面杖擀成牛舌饼的模样，双面抹油，放在一旁接着醒。