三四中文

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第45章（第2页）

杨青青很开心。

大集日。

杨青青拉着装着锅灶的板车，柳长英和柳四婶两人在旁边推着，杨玄背着他的大背篓，在后面当保镖。

本来程景生今天是要跟着来的，但是杨青青说他给人看病不好走开，让他就安心在家待着。杨玄如今当了跑山人，每旬本来也要上集市卖山货的，所以他们正好能跟杨玄就伴。

杨玄在山上跑了这几个月，不仅黑了，也高壮了，十五六的大小伙子个字蹿得快，看着已经比以前粗旷了不少，走在外面，也没什么人再拿他当黄毛小子了，有他在，他们做生意就不怕受欺负。

柳长英本来一直在纠结要不要跟杨青青一起来，但杨青青给他反复洗脑，加上柳四婶也怂恿，于是最终他还是跟着来了，柳四婶一个人呆家里也是无聊，听说他俩定了今天出去摆摊，乐得一道凑个趣。

昨天晚上，柳长英还说要跟程润生商量，问问他让不让他跟着来，结果杨青青没让他问。

想也知道，程润生是不会答应的，既然如此，还不如先斩后奏，所以，早上他俩出门的时候，只说是来赶集的，并没有告诉大哥他们要摆摊做生意，也没让他看见板车上的锅灶。

自己赚自己花

面和馅料是杨青青天不亮就起来弄好的，一路推到集市上，面正好发起来了，能用来炸油条，杨青青今天还准备炸粘饽饽和芝麻球，所以还和了江米烫面，也是一早起来就弄好的。

他们来得早，集市上人还不算太多，杨玄先给占了片地方，帮着把板车停过去。

“行，你自卖你的东西去吧，我们三个能招呼。”

杨青青说。

杨玄就说行，反正他就在旁边摆摊，有什么随时都能搭把手。

终于要一展身手了，杨青青很兴奋，他先指挥起来，说：“四婶，等会你就帮着叫卖收钱，长英哥，你帮我做包馅的东西，我来炸。”

二人都说好，柳长英腼腆，最怕让他卖东西了，好在杨青青只是让他帮着做，所以他很乐意。

杨青青用带来的木柴起锅烧油，做炸的东西最要紧的是火候，现代有电炸锅，很好控温，古代没有这些高科技，全凭经验，幸好杨青青这段时间在家里也练出来了，什么样的柴能烧出什么样的火，他再了解不过。

杨青青用手在油面上空试了试，感觉温度差不多了，就把柳长英包好的麻团和油条下进去，用大勺慢慢拨。

作为一个锅包肉大师，杨青青最擅长的就是做炸物。炸东西要的是耐心，温度不能太高，如果求速，麻球和油条外面都熟了，里面却还蓬松不起来，口感就会变成硬邦邦的，卖不出去了。

只见他好整以暇地拨弄着锅里的东西，小小的面团慢慢就都膨胀了起来，像一个个金黄的泡泡浮在油面上，色泽油亮，诱人的香味开始飘散。

“你做得可真好，看这麻团，竟能发得这么大！”

柳四婶笑着赞美。

柳四婶真的很擅长捧场，杨青青笑着说：“婶，炸这个要小火慢推，其次面要和得软些，发到了，就能炸成这样，等会炸完这第一锅你俩先尝尝。”

二人自然说好。