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第448章 榴莲拌肉（第1页）

李大厨放下手中的榴莲拌肉，皱着眉头说道：

“味道确实不错，榴莲的香气和肉的鲜嫩结合得很好，但有个问题。”

“什么问题？”

夏楚楚的心又提了起来。

“榴莲肉已经烤糊了，但里面的肉还没有熟透。”

李大厨指了指那块榴莲拌肉，

“你看，外层的榴莲已经焦了，但肉的中心还是生的。这样不仅影响口感，还可能让顾客觉得不卫生。”

夏楚楚愣住了，她刚才只顾着尝味道，完全没有注意到这一点。

她拿起那块榴莲拌肉，仔细看了看，果然如李大厨所说，外焦里生。

“那怎么办？”

她有些沮丧地问道，“难道这道菜真的不行吗？”

李大厨摇了摇头，“不一定。我们可以调整烤制的时间和温度，或者改变一下烹饪方法。”

“改变烹饪方法？”

夏楚楚眼前一亮，“你有什么建议？”

李大厨沉思了一会儿，说道：“我们可以试试用蒸的方式。

榴莲的香气在蒸的过程中会更好地渗透到肉里，而且蒸的温度相对较低，不容易烤糊。”

夏楚楚听了李大厨的建议，眼睛一亮，但随即又皱起了眉头。她思索片刻，摇了摇头：

“蒸的方式虽然能避免烤糊的问题，但榴莲的香气可能会被水蒸气冲淡，

味道可能不够浓郁。我觉得还是得用烤的方式，只是需要调整一下步骤。”

李大厨挑了挑眉，显然对她的反驳有些意外，但他并没有生气，反而露出了一丝兴趣：“那你有什么想法？”

夏楚楚深吸了一口气，语气坚定地说道：“我们可以先烤肉，等肉烤到半熟的时候，

再把榴莲肉和肉沫充分搅拌在一起，继续烤。这样既能保证肉熟透，又能让榴莲的香气充分渗透进去。”

李大厨沉默了一会儿，似乎在思考这个方案的可行性。

片刻后，他点了点头：“听起来不错，可以试试。不过，你得把握好时间和温度，不然很容易失败。”

夏楚楚点了点头，脸上露出了一丝自信的笑容：“放心吧，我会小心的。”

两人立刻行动起来。夏楚楚从冰箱里拿出新鲜的榴莲肉和猪肉，开始准备食材。

李大厨则在一旁指导她如何控制火候和时间。

厨房里弥漫着榴莲的香气，虽然有些刺鼻，但夏楚楚却觉得这味道充满了希望。

“榴莲肉要切得细一点，这样更容易和肉沫混合。”

李大厨一边说，一边示范着如何切榴莲肉。

夏楚楚认真地学着，手里的刀飞快地切着榴莲肉。

她的动作虽然不如李大厨熟练，但胜在专注。很快，榴莲肉和猪肉沫都被准备好了。

“现在开始烤肉。”

李大厨说道，“先把肉烤到半熟，记住，火候要适中，不能太大，也不能太小。”

夏楚楚点了点头，将肉沫均匀地铺在烤盘上，然后放进预热好的烤箱里。

她的眼睛一眨不眨地盯着烤箱，生怕错过任何细节。