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那天晚上她拿著申請表過來,想讓江爸簽字時,卻意外聽到了父母在談論飯館最近的生意情況。
江爸江媽沒注意到門外的動靜,這會兒正坐在客廳翻帳本。
江媽手指飛快地摁了好幾遍計算器,最終算出的數字都不大樂觀,再這麼下去,能不能開下去都是個問題。
江媽媽把計算器丟在一旁,有些著急了:
「已經連著一周沒什麼生意了,再這麼下去可怎麼辦吶。」
沒生意一家三口也要吃喝,留在老家的雙親也要贍養。
最近一周雖然虧得不多,但上有老下有小的中年人壓力大,對進帳情況不得不敏感起來。
江爸爸也嘆了口氣,愁得嘴角長起了水泡,卻還是溫言安慰老婆:「別太擔心了,會有辦法的,打價格戰肯定打不長久的。」
最近江家小飯館對面開了一家飯館,和江家一樣主打家常菜,拉麵燴麵刀削麵都有,連店面裝修都差不多,門頭掛著黑底金邊的招牌,不是老顧客甚至都搞不明白是不是一家店。
若是正常經營也沒什麼,只是對方刻意複製了江家小飯館的風格,又搞惡意壓價。
最近更是過分了,價格攔腰斬,同樣的麵食比江家的價格低了一半。
能少掏錢當然是好事,所以往日來江家小飯館吃飯的顧客一下子就跑了大半,只剩下幾個吃慣了江家手藝的老顧客,隔三差五來幫襯一把生意。
可即便有幾位老顧客的幫助,最近飯館還是一直在虧。
畢竟江家一直用的鮮蔬菜鮮肉,面胚麵條也都是當天現做的,賣不掉就只能內部消化,大部分最終都只能丟了。
江媽媽想著要不還是跟著降一點,畢竟,一直沒顧客飯館是開不下去的。
「要不咱們也跟著降一降價格?好歹會回來一波顧客吧?」
江爸心裡也急,卻又安耐下性子,搖了搖頭堅持自己的原則:
「再等等吧,咱們的手藝我心裡有數。」
「再說,一旦開了降價這個頭,再恢復原價就難了。」
江爸嘆了口氣,努力說服老婆穩住自己不要慌:「價格戰咱不參與,我再想想別的辦法。」
江家做生意一向是憑良心,用料都是好的,靠的不是壓低成本,而是薄利多銷。這是江爸一貫的堅持,他不願意為了和對面競爭而打破自己的原則。
對面的小店來勢洶洶,有意以低的價格迅收攏附近的客源,等著江家小飯館關門之後,價格什麼的還不是他們自己說了算?
江爸也想到了這一點,很有信心,民以食為天,終究要食物夠好才能立足,靠價格終歸不是王道。
而且即使最後江家的小飯館關門了,大家也可以去別的地方吃,這世上又不是只有這一家店賣吃的了。
這家店如此行事總歸是走不長遠的。
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