三四中文

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第44章（第2页）

“对。”

郑郎君红了红脸，仔细看着可以加进去的材料。

“放一个鸡蛋，一个……这是什么？”

郑郎君指着一个坑坑洼洼的黄色物体问道。

“这是薄脆，刚刚我吃煎饼的时候，它就是咔嚓作响的那个。”

叶娘子耐心的解释道，在她愁要做什么面食才能从众多摊位中脱颖而出的时候，徐墨阳想到了现代风靡大江南北的鸡蛋灌饼烤冷面等食物，最后被选中的是煎饼果子，因为它可以在面粉的消耗上充分混淆耳目。

先，它的饼皮可以用纯绿豆面制作，但徐墨阳等人可以对外面宣称加了白面，至于加了多少则是独门秘方，这部分白面就可以悄无声息的消失。

其次，薄脆的制作可不简单，要白面加鸡蛋和油揉成面絮，再加水揉成光滑的面团，醒完用擀面杖擀成薄片，切成方块状，几片叠在一起，用刀划开再下锅油炸到金黄酥脆才算合格。

下油锅的时候是最关键的，时间长了短了都不算合格品，这也就意味着有大量白面消耗的空间，徐墨阳家有石磨，从谷子到白面全程靠自己完成，到底磨了多少面还不是自家说了算？

不过这些就不必跟面前的顾客解释了。

“这是白面做出来，然后用油炸过的，有些贵，但的确好吃。”

叶娘子细心的解释道，她这边的配料除了葱和香菜，就是鸡蛋薄脆，香肠卤味，顶多加上几样能生吃的时令菜蔬，但大饼卷万物似乎有什么神奇的buff，不管加了什么味道都相当不错，徐墨阳甚至在现代看到有人吃螺蛳粉臭豆腐煎饼的，只能说人类果然具有物种多样性。

“加一份薄脆，再加一份羊肉，你们这豆芽多少钱？”

现在天还冷着，除了比较便宜的莱菔白菘，什么素菜都贵得很，郑小郎君倒没有多馋豆芽，只是看到了，难免便有些想吃。

“你是第一个客人，免费送你一份豆芽。”

豆芽是他们一路吃过来的，现在外面倒是卖的昂贵，在徐墨阳这边却不是什么稀罕东西，叶娘子也不介意送一份出去，后面只要多来几个客人，明面上的损失也就补上了。

“多谢……”

郑家郎君显然没有领悟什么叫“免费的才是最贵的”

，拿着自己的煎饼果子兴高采烈的跟小伙伴们汇合，充当了一把徐家摊子的自来水，勾的几个少年直咽口水，悄悄把郑家郎君带到僻静处，对视一眼便扑了上去！

“来五个那个什么……煎饼，你要什么口味？”

郑家郎君走了没多久，一群少年便吵吵闹闹的来了，一个少年状似大气的开口，可惜身后小伙伴们嘻嘻哈哈凑钱的动作让他完全没了面子。

“我要加鸡蛋，两个蛋，还要双份的薄脆……”

郑郎君从少年堆里挤出来，咬牙切齿的点单，叶娘子利索的把煎饼摊好做完，看着郑郎君像是咬仇人一样咬了一大口，默默抖了抖身上的鸡皮疙瘩，又忍不住心里的好奇，转身状似搅拌茶叶蛋，一双耳朵却竖的高高的。

“果然是群少年郎。”