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第39章（第2页）

徐墨阳努力回忆着所剩无几的地知识，靠着手感画出一只雄赳赳的大公鸡，又大概划分了各个省份，写上了简称。

当年他确定自己要考文科以后，就坚持每天画一遍中国地图，包括省份形状，还有大概的经纬度线，早就形成了肌肉记忆，现在复刻的难度也不算太大。

“果然知识就是力量。”

想到当年政史地老师的苦口婆心，徐墨阳不得不感叹姜还是老的辣。

“四年必然有一个闰年，所以共有1461天，四舍五入需要一万五千斤粮食，换算成小麦大概是一万九千斤，现在的粮食亩产大概是一两百斤，按照一亩地一百斤来算，大概是两百亩地不交税的全部收成。”

徐墨阳越算眉头皱的越紧，这个时代可不是取消农业税的现代，一亩地的开荒需要一家人准备整整三年，再加上各种苛捐杂税，根本没有藏富于民的说法。

“还是要跟大家族打交道啊。”

徐墨阳不太喜欢跟高门大户建立关系，尽管对方从指头缝里漏出一些东西，就够他们舒服的生活许久，但这种人家规矩太重心机太深，有些还讲究个报仇十年不晚，一不小心犯了什么忌讳，可能在某一天自己就悄悄消失了。

他本来也就是普通人家的孩子，适应不了豪门生活，长到二十多岁工作好几年，还是喜欢去夜宵摊子上点蒙古爷爷的羊肉串，来一盆麻辣鲜香的小龙虾，早上赶不及的时候是个手抓饼，煎饼果子多加两个蛋就能心情好上一整天。

“先看看什么时候动身比较划算吧。”

徐墨阳暂时不去想这个让人有些头疼的问题，开始盘点起自己的身家，叶娘子现在每天的利润在一个幅度内相对稳定的波动，他们越早到达长安就有越多的准备时间，徐墨阳现在要做的，就是做一道复杂些的计算题。

写写画画算算，时不时在旁边记些秦娘子她们看不懂的符号，徐墨阳从白天算到了黄昏，才把大部分数字问题搞定，包括但不限于路上的时间和开销，秦娘子等人的情绪指数和生病概率，到长安以后扎根的甲乙丙方案……

“今天杀了多少只鸡啊？”

徐墨阳看着面前的一盘红烧翅中，嘴角的笑意就没落下来，自觉盛了一碗白粥回来，快狠准的冲着鸡翅中下筷，秦娘子和孙娘子自觉避过这盘菜，默默吃旁边的羊肉和猪肉。

“今天有个富贵人家的老夫人过生日，提前三天就来我们这边定了二十二只卤鸡，人家财大气粗，头爪翅膀一概不要，都当了下水给我们处了。”

秦娘子也是一脸的笑意，徐家郎君也不知道怎么的，偏对这些肉少难啃的地方感兴趣，像是寻常人喜欢吃的腿，还有鸡胸肉，反倒不怎么愿意碰。

这鸡翅做起来倒也不麻烦，新鲜鸡翅改刀下了冷水焯一回，用料酒调料略微腌制，往锅里倒了油，放下去慢慢的煎到两边焦黄，加些水进去慢慢的烧着，再放个葱姜蒜包进去去腥，加大酱着色，盐增味蜜加甜，小火收汁出锅完成。

“明早还能做上一次，刚好熬猪油了，我做个油炸的出来。”

小郎君之前说想吃油炸，她可都记在心里呢。

“多裹几层生粉，一定要炸透。”

之前徐墨阳就用蚕豆做了生粉，废了不少时间力气，成品现在还有不少，想到金黄酥脆的鸡翅徐墨阳就有些馋，跟外面用面包糠的不一样，母亲做炸鸡腿的时候总是喜欢用生粉，厚厚的裹上几层，酥脆的外壳吃起来不腻人，里面也不会直接滴油出来。

“成，到时候我慢慢炸便是。”

秦娘子瞥了眼啃鸡翅啃得头都不抬的小猴，瞅着那双小爪子的架势就知道回头又要帮它洗澡，毫不犹豫的把两个翅中降到了一个。