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第20章 加售面条（第2页）

“7分吧。”

大婶继续吃着碗里的面，头也不抬的回答叶子衿的问题。

“谢谢大婶，果然还是要行家才能吃出个一二，我就怎么吃都吃不出个所以然。”

叶子衿又顺带夸了一下。

汤汁差点味道。叶子衿回想自己在现在吃过的那些肉沫粉和面，主要是分为两块，一块是有汤汁，一块是干拌的。

如果是有汤汁的话，一般不是用大骨头熬的汤的话，就是用紫菜和虾米来增加鲜味，但是在这儿如果用大骨头的话，成本好像又增加，投入的成本多了，长大也估计不会同样，紫菜和虾米有，也肯定没有。那从这一块去提升味道。

如果是干拌的话，重口味的，应该就比较能接受。肉沫，油脂，辣椒，葱花和面条充分的搅拌在一起，让每一根面条都沾满了肉腥味，这样的面条更入味。

“对哦，可以干拌。”

叶子衿在心里说着，并在跟大婶打过招呼之后，来到张大爷面前给他说了几句话，然后又重新坐在大婶对面。

没过多久，张大爷就端上了一碗肉沫花生面，只是这碗面和上一碗不同的是，这一碗没有汤。只有煮熟的面条和花生，辣椒，葱花等。

“老板，这是什么意思？”

大婶看到重新端上来的面条出了疑问，自己只点了一碗面条，怎么又上了一碗？而且这一碗还没有汤。

张大爷笑吟吟的开口道：“子衿姑娘说您是美食行家，这不是咱们店的新品，请您尝尝，给我们提提意见嘛！”

“您也太抬举我了，我哪里称得上是行家呀。就是比较喜欢吃罢了。”

大婶故作谦虚的回应道。

“哎呀，大婶，你就不要谦虚了。您就尝尝吧。”

叶子衿又说道，她知道这大婶是故意这样说的，心里指不定怎么高兴。

“哎呀，既然你们都这么看得起我，那我就尝尝吧。”

大婶接过面条，将面条和所有辅料全部搅拌在一起，然后我夹起一筷子送进嘴里。

面条一进嘴里开始咀嚼的那一分钟，大婶一副现新大6的表情。惊奇然后享受。

紧接着又将碗里剩下的面条将嘴巴送往嘴巴里，十分享受的吃着。

吃完之后一脸满足的对着张大爷和叶子衿说：“这是我吃过最好吃的面条，也是最有特色。”

紧接着又说：“虽然没有汤汁，但是出奇的好吃。肉末，葱花，花生和辣椒与面条充分的结合在一起。每吃一口面条都能够感受到肉末的香味，每一根面条都裹满了佐料。劲道的面条中夹带走肉末和葱花的味道，要是裹上一颗花生，更是将花生的酥脆和面条充分结合在一起。只是。”

“只是什么？”

叶子衿连忙问道。

“只是吃完之后，总感觉差点什么？”

大婶说道，自己也不知道差点什么但是就是总感觉吃完应该再来点什么？

“差点什么？不应该呀，该放的都放。”

叶子衿喃喃自语道。

张大爷在一旁默默掰扯着，看自己是不是少放了什么。

“老板，来碗馄饨，多加点汤。”

一位客人的话提醒了叶子衿。

“汤，是汤。”

叶子衿兴奋的说，然后赶紧跑到摊子上舀了一碗汤，端到大婶面前。