三四中文

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第76章（第2页）

  韩盈也不客气，直接指挥着大哥他们男人滤豆浆，又把韩羽魏裳赶去烧火。

  豆香，飘得极快，过滤出来的豆浆，被倒进锅中熬煮，看着火候，韩盈把早就准备好的卤水，慢慢倒了进去。

  随着搅拌，豆浆逐渐凝固，呈现出豆花的状态，没见过这种变化的韩羽顿时惊叫起来：

  “呀！这豆浆怎么了？”

  韩盈摆了摆手。

  “凝固了，大哥，把蒸笼和布拿过来！”

  家里还没有压豆腐的工具，只能蒸笼来凑合一下，正好蒸笼还能放在锅上面，保持温度。

  韩粟快铺上麻布，将豆花倒进去，用洗干净的案板压上，又放上块石头。重压之下，不断有水滴从蒸笼中滴落，半个多小时，豆腐也就成型了。

  熬豆浆的时候，香味儿就已经弥散很远，机灵的魏裳在询问之后，就跑去通知那些人拿个碗筷过来。

  免费分吃食，谁不上心？杀完鱼的，借个碗，麻溜的过来，其他甭管干啥的，也拿着盆碗过来等着。

  院里院外乌压压的，瞬间围了两三百号人，各个睁大眼睛看着。

  韩粟搬开石块，揭开麻布，白色的蒸汽还在向上飘散，微微泛黄的豆腐，终于显露在众人面前。

  豆腐凝白如脂，极为q弹，看着就好吃，伴随着无孔不入的豆香，不少人立刻咽起了唾沫。

  第36章豆腐？豆脂

  韩盈又钻进屋里，拿出来一小瓮豆酱。

  现代日常能买到的黄豆酱，其制作工艺需要加入面粉，还得长时间暴晒，韩盈自然做不了，所以换了一种方式，豆子泡透煮熟之后，加盐，加空间里的袋装大酱捣碎，再静置酵一个月，也能算是大豆酱。

  这样出来的豆酱，滋味稍微差一些，不过仍旧可以吊打除了盐，就没有其它调味料的村里人。

  切一块冒着热气的豆腐放在碗里，淋上半勺豆酱，咬着手指的小孩早就忍不住了，扯着大人的衣摆大喊：

  “大母，我想吃！”

  “我先尝尝。”

  拿着碗的老媪，自己先尝了一口，瞬间眼前一亮。

  温热的豆腐，甚至比馒头更为软嫩可口。独特的口感，伴随着豆酱的咸味，是老媪从未品尝过的滋味，谁能想到，带着苦味儿的豆子，会这么好吃？

  老媪抬头，看向自家刚回来的老头子，拿筷子夹下块豆腐：

  “老头子，你也尝尝！”

  扯着大人衣摆的小孩，满脸迷茫。

  我呢？

  大母，你看看我呀，我也想吃啊！  两个老人尝完，看着可怜巴巴的孩子，颇有些哭笑不得。

  “来，吃一口，忘不了你！”

  看着这幕，韩盈微微一笑。

  她环顾四周，众人不是以家庭为单位分豆腐品尝，就是蹲在一侧大快朵颐，只要看他们吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大获成功！

  大家对新品的接受能力还是很强的嘛。

  豆芽是个季节产品，豆腐就不一样了，一年四季都能卖，再加上大酱，有了这两样基础民生产品，以后村里的生计，就不需要自己愁了！

  韩粟还在切分豆腐，排队过来的周胜接过碗，立刻拿筷子加起来尝一口，他眼前一亮，立刻对着韩盈夸赞起来：