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第20章 上不得台面的小动作（第2页）

余宝山解围道：“好了好了，开饭吧，一会菜凉了。可我说，这团泥巴到底怎么吃？”

此时，温雪曼冷冷清清地开口了，“这是叫花鸡，你们都没见过吗？”

叫花鸡？在座的大多数人还真没听说过。

这会不像后世那样媒介发达，车马也很慢，除了从书籍上能了解到陌生的事物，很多人的一生其实都生活在一个很小的世界里。

而且这个年代物质贫乏，吃饱肚子就很好了，大多数人并没心思去研究怎么把饭做出花样来。

温雪曼继续道：“叫花鸡的做法相传起源于宋朝，说是一个叫花子偷了只鸡，但没有烹饪工具，便用荷叶将鸡裹了，又裹上一层黄泥，最后放到火上烤。”

李寒松接过话茬，“后来叫花鸡的做法流传开，乾隆皇帝下江南尝到这道菜，赞不绝口，还亲自题词‘黄泥叫花鸡’。”

其他人听得一愣一愣的，石伟光叹道：“这么说，我们今天吃上乾隆皇帝的御膳名菜了。”

陈钢批评道：“瞎说什么呢，一道烤鸡而已，套什么封建名词？”

温雪曼不满地瞥他一眼。

老古板，动不动就上纲上线！

安婳笑道：“关于叫花鸡的起源有很多，今天我们不讨论这个。我先把鸡拿到一边，敲开泥巴。”

连着泥巴一块端上桌，一是为了保温，二是敲泥巴的过程也是吃叫花鸡的乐趣所在。

安婳走到一旁，摆一个大家都能看到的角度，用小锤子敲开裹着鸡的泥巴。

泥壳打开，立马便有香气溢出，再把荷叶撕开，露出里面皮色金黄的鸡肉，香味就更浓郁了。

安婳将摊在荷叶上的鸡放回桌子上，“大家趁热吃。”

葛红英的脸色已经有些变了，食物好不好吃是看得出来的，更不用说四溢的香气已经引得人口水直流。

由于材料有限，安婳做的叫花鸡没有太多辅料，反而保留了更多的原汁原味，肥嫩酥烂的鸡肉在嘴里化开，有层次，味道上又不至于太杂乱。

陈钢第一个竖起了大拇指，“好吃！比烧鸡好吃！”

其他人也纷纷发自内心地夸赞，并且都朝着那道鸡伸手。特别是小孩子们，从安婳敲泥巴时就围着看，兴奋得嗷嗷直叫。

安婳的这道鸡，既噱头十足，又美味，吸引了所有人的注意力。

葛红霞做的那些菜，暂时都无人问津，她有些委屈地看了看自家姐姐，葛红英安抚地拍拍她的手，不过心里也堵得慌。

温雪曼纳闷道：“小安，你不是不会做饭吗？怎么把叫花鸡做得这么好吃？”

葛红英淡淡道：“鸡本身就是好东西，怎么做不好吃？”

温雪曼用帕子轻揩嘴角，轻呵了一声，“再好的食材也需要烹饪技术，不然你也照着做一个，看看能不能做得一样？”

“你！”

葛红英皱眉瞪向温雪曼，这个资本家大小姐就是爱跟她作对！

安婳看了眼葛红英，忽而笑了笑，“我知道，大家都听说过我做饭差点把房子烧了的事情，不过我想说的是，那次烧房子和我会不会做饭，没有必然联系，大家都误会我了。今天我得感谢一下红英嫂子，谢谢她非要我展示一下厨艺，让我有机会澄清自已不会做饭的谣言。”

葛红英的脸终于挂不住了。

在座的哪个不是人精？联想到葛红英先前让自家妹子出风头，政治部主任又贬低安婳，意思已经不言而喻。

无非就是想贬安婳来抬举葛红霞嘛。

温雪曼轻蔑地看了眼葛红英，这个农村女人还真是一如既往的小家子气，尽搞些上不得台面的小动作。