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第74章（第2页）
“把自己还没有把握的料理交上来，不是一名成熟员工应该做的行为。”
夏露咧嘴一笑，“嗯，对，所以我还没能转正。”
裁判：……
帝里希尔斯混在裁判队伍中无奈扶额，总觉得都是他的错——把夏露安排到那个世界，让她也沾染上了某些药石无医的笨蛋病毒。
尽管排斥，裁判们还是将青团放入了口中。
青团x奇怪的感谢信
鼠曲草制作的青团，上面会有深深浅浅的绿色草渣，和浆麦草制作的青团比起来，它们就像是长了雀斑的小孩。
但星星点点的雀斑并不影响他们的口味，植物原本的绿色纤维反倒为它们增加一份棉润拉丝的口感。
市面上没有咸红豆沙口味的青团，并不代表这种青团不好吃。
人类总是无法理解没尝过的东西。
但等尝过后，一切变顺理成章。
咸红豆沙这个口味灵感来自于夏露小时候，在某个不知名的街边摊买到的一种糍粑饼，甜咸的红豆沙馅，让她惦记了很多年。
草清香包裹着绵密柔软的红豆沙馅，并不是只有咸味，而是一种咸甜共存，咸味占主导的味道。
制作的时候，夏露先将红豆蒸熟，熬成绵密的豆沙状之后再进行调味，加入适量的糖和盐。
调味的时候一定要多次确认，不能将豆沙的味道调制得过咸或者过甜。
“刚刚好”
是一个很微妙的状态，全靠厨师把握。
相同的制作方法，做出来的料理味道也会有不同，原因就在于此。
这馅儿口感也十分特别，绵密而颗粒感充足，颗颗红豆彰显着存在感。
反正刚才一直嫌弃这青团的裁判没了怀疑，面色变得和缓，“嘛，不难吃而已。”
其他的裁判也纷纷品尝起自己最感兴趣的味道。
咸蛋黄豆沙馅的青团好吃，沙沙的咸蛋黄混合着柔软的肉松，满足味蕾和灵魂。
紫薯馅儿的青团柔软细腻，夏露特地在紫薯泥里加入了奶油一起混合，制成的紫薯馅儿细腻轻盈，咬开一小块，剩下的馅儿顺势流淌。
花生馅儿的青团充满坚果香味，白砂糖在高温的包裹下变成流动的液体糖浆，一步小心就会顺着咬出的小口流淌。
炙热的糖浆流淌到手上，裁判们也不舍得松开手，这颗青团馅料是颗粒感十足的花生、混合着满是豆香味的黄豆粉、芝麻粒，越嚼越香。
这馅料把青团变成了甜妹。
是笑起来眼睛弯成月牙状、还露出小酒窝的那种甜，是让人回忆起嘴角便不自觉勾起的那种甜，是迫不及待就要转裙角的那种甜。
和它相比，同样是甜味的绿豆沙青团便显得含蓄内敛，豆沙甜度刚刚好，不多一分不少一分。
没有加入过多的油脂，豆沙比起其他馅料来，显得十分干爽，让人更能体会到青团和绿豆的本味，草清香、豆香味恬静淡雅，如诗歌般余韵悠长。
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