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第89章烤的什么肉这么香(第1页)

郭天然先是给费四将白唇鹿送到了家中,回到了自己家,将大麻袋放在院中。

他去将帆布包,弹药包,猎枪挂在了屋里的墙上,走出屋子,将院中的白唇鹿洗了一遍。

然后,将其放在案板上,案板下放了一个盆子接鹿血。

喝鹿血特别养生。

鹿血,其性热,味甘咸,归肝、肾二经,具有养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤、养颜美容、治疗贫血,调节免疫,延缓衰老,改善记忆,抗疲劳,改善性功能等多项治疗保健作用。

李时珍《本草纲目》对鹿血的医疗作用做了详细记载:

“主阳痿,补虚、止腰痛、鼻衄、跌伤、狂犬伤、和酒服治肺痿吐血、及崩中带下、诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损,益精血、解痘毒、药毒。”

满清的历代皇帝都特别喜欢鹿,他们不单喜欢养鹿、猎鹿,也喜欢吃鹿肉、喝鹿血。

康熙、雍正都喝鹿血补养身子,但只有咸丰喝鹿血虚不受补,喝死了。

郭天然取下背着的绣春刀,拔出刀鞘,用庖丁解牛刀法,将白唇鹿处理好。

郭天然走进屋中,拿出他珍藏的一坛62°的粮食酒。

粮食酒好处就是喝多了不上头,不头疼。

他用绣春刀将鹿茸切片,要将其泡进酒里。

很多人认为鹿茸就是鹿角,这是不对的。

鹿茸,顾名思义,就是雄鹿头上的那根嫩芽,通常在春季长出,秋季脱落。

而鹿角,则是雄鹿头顶上的那对长长的犄角,它们一年四季都在生长,直到雄鹿年老体衰,犄角才会自然脱落。

所以,从出生时间来看,鹿茸比鹿角要年轻得多。

鹿茸具有治疗肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿早泄、宫寒不孕等疾病的作用。

但是鹿茸也不能多吃,吃多了就会上焦热盛,伤阴动血,甚至出现恶心呕吐、心慌心悸等症状。

郭天然觉得人养生,一来,是合理饮食,合理作息、合理锻炼,二来,还要有一颗平和的心态。

在房事上面更要有个度,不然那就是找死。

他记得西门庆就是纵欲过度,肾水竭虚,邪火聚于欲海,病入膏肓,难以治疗而死。

正所谓。

二八佳人体似酥,腰间仗剑斩愚夫,虽然不见人头落,暗里教君骨髓枯。

色是刮骨钢刀。

对于女色,还是要有度,节制的。

郭天然切了1o片鹿茸,将其泡进了62°的粮食酒里,整根鹿鞭泡了进去,盖上盖子,静等药酒自己酝酿。

他抱着酒坛子,去将其放进了屋里的柜子中。

郭天然走出院子,到了案板旁,盯着上面的鹿肉。

他知道鹿肉不适合炖煮,因为基本没有脂肪,最常见的做法是烤鹿肉和炒鹿肉。铁板烤鹿肉最好,肉不容易烤到老,吃起来仍然嫩滑。炒鹿肉则讲究火候,鹿肉炒完后比羊肉香气足,比牛肉口感嫩,也相当不错。

郭天然思来想去,觉得烤鹿肉比较好,不过,他不准备用铁板烤,而是用炭火烤。

让烤鹿肉回归原始,回归那种最初的状态。

郭天然去厨房拿来了盐巴,孜然、辣椒面,在院中生了炭火,切了一大块鹿肉,将其穿到了一根铁棍上,铁棍放在烧烤架上,烧烤架放在火堆上,拿来院中的一个小板凳坐下,旋转铁棍,烤鹿肉。

他心想,在刀耕火种,茹毛饮血的年代,人们吃烤鹿肉肯定比自己要简陋。

但那时的人,用木棍、石头,最简陋的装备打猎,获得猎物,吃猎物的喜悦,是现代的人不能比的。

过了一会。

郭天然将鹿肉烤的滋滋冒油,散出诱人的香味,他用放在案板上的绣春刀在烤肉上划出了一些鱼鳞般的刀口。

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