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第43章(第1页)

和师父在蜀地住了两年,她也种了些辣椒。听师父说了辣椒油的做法,她才无事研究了一下。

当时辣椒的种类没有现在这么多,她最初也只做了辣椒酱,但在当时也算是新鲜东西。

尤其是用在她们的面摊上,一碗白汤细面加一勺辣椒酱,那当时面摊的生意都火爆得狠。

后来她又做了辣椒油,放在拌面里,也大受欢迎。

还有老乡说,吃她家面能治病,治好了她身上的疹子之类的,传得神乎其神,一时风头大胜。

姜月微也是来到了这边,才知道师父说的蜀地湿寒,辣椒祛湿是什么意思。

收起回忆,姜月微正把牛腱子肉焯水。

这些日子她发现,大家不仅喜欢吃面,还有很多人喜欢单买一些牛杂拿回去。

有的是为了下酒,有的是想吃米饭或是馒头,还是惦记着她这口卤牛杂。

许多人经常在饭后遗憾,她家怎么没卖其他卤味的,只有鸡蛋豆结,他们想就着打卤面吃一口都没有。

姜月微想了想,还是觉得加一些卤味比较划算。

卤味不像新出一道面,不是现做现吃。头天晚上卤好浸泡,第二天直接切切就能卖。

增收不费事,她当然乐意。

姜月微准备先做一点酱牛肉,卤一些五花三层和猪前腿、鸡腿鸭翅,素菜就卤一些鸡蛋豆皮和莲藕。

刚开始种类她不准备做很多,其实还是为了佐面吃。

五花三层肉嫩香腴,前腿肉肥瘦相间,做卤肉比后腿肉自然醇厚腴润,香味十足。就算不是配面来吃,大家买回家做卤肉饭都省事好吃。

姜月微正要起锅卤汁,网格员毛毛姐探头进来了:“老远就闻到了你这里的香味,我现在既怕过来,又盼着过来。”

她走进来就觉得凉快得很,不像前两天,一走进来就是扑面而来的热浪:“装空调了,真好啊,真凉快。我刚才敲了敲门,你忙着没听见,没什么事,我就是来通知你今晚六点去社区开会。还是尽量到,主任要动员一下商家,通知了所有商户,大家今天都来。”

她见姜月微要放下手里的活儿从灶台那边走过来,就连忙说了来意,让姜月微接着忙。

姜月微见这次还挺郑重,问道:“毛毛姐,这次大家都到,是要宣布什么事吗?”

毛毛姐找地方坐下,擦着汗道:“还不是为了盘活这片景区。”

她往门外看了一眼,对姜月微说:“我和你说你可先别说,市里给区里施压,让这边商户强制开业,说三个月不开业的就考虑收回房子了。”

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