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宋可可沮喪地拿著本本往製作部那邊去。
廚房裡人多聲音雜，有些食材要預加工，有些湯要煲幾個小時，已經在灶上咕嚕咕嚕了。蒸部仙霧繚繞，抽油煙機，風機一起嗚嗚響。大家都很忙，行動匆匆，沒人在意她。她轉了兩分鐘，沒看到菜葉子，不知道要問誰，又退出來找元麓。
元麓領她到密密麻麻的員工牆那，叮囑她分成幾部分拍照存下來，下班後再抽空去記。她指了右上角的照片，小聲提醒：「生蔬找杜姐，把布局圖也拍下來。周末最忙，儘量不要打擾其他同事。」
手機彈了條微信消息，元麓又回到前台，用座機回撥，在電話里確認。她用耳朵夾著話筒等回音，同時操作電腦，確認「秀山明水」包間確實是未預定狀態，再專注配合客戶選擇菜品。
宋可可回來時，她重複操作，和訂了苣蕒菜的顧客確認最後菜單。
「你過目不忘，為什麼還要再查一遍，這不是浪費時間嗎？」
「不要輕信自己的感覺，如果出了錯，會給客人帶來很大的麻煩。省這個事，就做不到百分百。」
「知道了。」
宋可可暗自嘆氣，她是真的搞怕了，這兩天跟著這個細節狂人，看都看累了。按標準布置過的餐桌，在用餐時間到來前，一定要再次檢查一遍。擺盤的間距，插花的方向，電視機空調，衛生間的紙筒還有沖水功能，甚至包括窗外的景色。昨天上午看到那棵玉蘭的樹枝稍微歪了一點，馬上安排修剪。點餐寶要確認剩餘電量，對講機要試用，互相檢查衣著，從頭到腳不能有一絲不對勁，包括鞋底噪音。
又不是叫叫鞋，走路而已，哪來的噪音？
比強迫症還要強迫！
要求高，但脾氣很好，宋可可知道人家很費心在教，不敢吐怨言，老老實實跟班學習——宋可薇想跟還跟不了呢，不情不願去了a班。
整個餐飲部的領頭人都是這樣的嚴格，客人再多，工作也安排得井井有條。剛才那點怨言，在親身經歷這種電視劇風雲感時散得一乾二淨，過了高峰，她才想起腳有多疼。
她跟著元麓檢查完最後一個包間，小聲吸著氣，只敢踮腳走，悄悄問：「之前那小姑娘是你妹妹嗎？她好像不太高興。」
「嗯，把她當普通顧客。你要記住，工作時間不能辦自己的私事，有重要的事，要提前請假。如果對方提的是經理或者更上級，你說會轉告，請稍等，然後交給主管去處理。」
「知道了。我聽到她說要告訴誰誰誰，會不會給你帶來麻煩？確實沒空桌了，她聽不進去，一直說要找你。」
「小姑娘不懂事，我會提醒她的，辛苦了。」
「不客氣。」
微不足道的小服務員晚上九點半左右下班，上面的領班還不能，要跟再上面的管事復盤。
每日總結安排在甲廳，不限人數，宋可可自覺基礎知識都還沒搞懂，沒到這個學習層面，換完衣服就溜了，沒想到一進地鐵站就發現麓姐也在！
人家在講電話，貿然過去打招呼是添麻煩。她往後退了退，遠遠地看著。左側地鐵進站，門開了，一個大帥哥率先從門裡走出來。她來不及流口水，就看到他牽了麓姐，重進了地鐵。
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