手机浏览器扫描二维码访问
第七十五章 酱油炒饭（第1页）
“逸哥，你这是…这是怎么做到的？”
吴垒眼睁睁的在一旁看着，都看不懂李逸的操作。
这也太神了！
“我上次不是给你讲过么？”
李逸看了他一眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘了？”
“没忘，但你也没说这样倒蛋清，就能把蛋清变成炒饭啊！”
吴垒感觉自己的三观都被刷了。
见他一脸懵逼，李逸笑了笑，随即示意：“你站近点，看我倒下来的蛋清，在不同的高度，它的状态是不一样的。”
听到他的解释，不光是吴垒，其他几人也都凑了过来，摄像师也来到近前，对着正在向下流淌的蛋清拍着特写。
赵金麦很快就看出了端倪：“这蛋清刚留下来的时候，是连续的，但到了下面，就连不到一起了，开始散开了。”
李逸点了点头，解释：“那是因为我往蛋清里加了水，稀释了它的蛋白质浓度，然后用搅拌的方式，让它变得没有那么粘稠，这样它在倒下来的时候，就会自己散开了。”
在解释的同时，他手中的动作也没有停：“无油炒蛋清的难度要比无油炒蛋黄的难度更高，因为蛋黄主要由油脂、蛋白质和水组成。
油脂在蛋黄里会形成脂蛋白颗粒，也就是说，它是自带油脂的，所以在炒的时候，这些油脂会更容易形成隔离层，也就比较不容易粘锅。
而蛋清就是单纯的蛋白质水溶液，遇热就会凝固，所以更容易粘锅。
所以在无油炒蛋清的时候，锅的温度一定要高。”
听着他的解释，直播间观众都听懵了。
“他居然真的想教会我们？”
“炒个鸡蛋都有这么多讲究？”
“学不来！学不来！你就算把原理都告诉我，我也学不会啊！”
“我有点相信前面视频里他一份炒饭卖一万块的事了，这技术真不是一般人能有的啊！”
就在吴垒几人和观众的注视之下，李逸将分离出来的蛋清，都炒成了米粒大小的蛋白粒。
跟着，他就用炒勺舀起了一旁的米饭，凌空抖进了锅里，开始用水炒饭一样的方法颠锅爆炒了起来。
当看到李逸单纯用腕力和炒功，就将米饭炒成了一道不停翻滚的米浪时，黄小明和赵金麦直接看呆了。
吴垒亲眼见过李逸炒饭的手法，但他们两人却没亲眼见过。
而直播间的观众，更是看得瞠目结舌，甚至怀疑起了自己的眼睛。
“我是卡了吧？怎么这锅里的米饭都卷成这样了？”
“节目组是用特效了吗？这是人类能做到的？我是在看电影吧！”
“这饭炒得好丝滑！为什么他炒饭的时候，米饭就那么听话，我炒的时候，放那么多油，它还粘锅呢？”
刘艺菲听到厨房里大呼小叫，被吸引了过来，一进门就看到李逸往锅里甩了一勺酱油。
嗤！
凤归天阙
一朝政变，姜明熙丧父丧母，成了皇朝地位最尴尬的吉祥物公主，为了活着扮猪吃虎，臣服讨好仇人。旁人眼中，姜明熙怯懦软弱，空有尊荣却毫无尊严，是皇帝标榜宽容仁厚的活牌坊。实则她阴狠毒辣，野心勃勃，是一条盘踞在宫城里，随时等着夺命的毒蛇，终有一天，她会吞噬所有人。可这无人所知的真面目，终是被他窥得一角，成为他胁迫他的把柄。他说我为你遮掩面目，帮你报仇，你我狼狈为奸如何？好。于是，她委身于他受他控制，他们真的狼狈为‘奸’了。真正的猎人，往往是以猎物的形式出现的。直到猎人射出了暗箭，他才知道，从始至终他都是她的棋子，从一开始，他就踩在了她的陷阱里。后来他没用了，她弃如敝屣绝情至极。她说6引，我从未爱过你。他笑姜明熙，你是我见过最狠的女人。...
勇者被造谣之前
剑与魔法世界观人类vs魔族，精灵矮人多种族设定比较朴素的勇者故事，主角cp姐弟恋猛女和她的小娇夫，寻找朋友，招募伙伴一路打怪升级，后边会多写一点各族风土人情冒险游记报仇雪恨故事主线时间跨度比较长，所以前边感情节奏很快，猛推一把！先给我在一起后边的事才好办啊！以及排雷1女主有经验男主没有，虽然我不理解为什么...
诡异复苏：我开局进化黑山羊
简介关于诡异复苏我开局进化黑山羊魅魔诡异复苏三年的时间，林昊苟了三年，终于有机会将黑山羊向着更高的层次进化了打造极限魅魔，不断进化，成就诡秘之主才是林昊的终极目标...
爹地又来求婚啦
简介关于爹地又来求婚啦小暧新文来袭五年后携宝高调嫁入帝国财团欢迎大家入坑追妻甜文，加上天才萌宝助功，死灰复然的旧爱突然袭击，女主直呼受不了。乔沫沫嫁给了一个植物人，安份守着活寡，却被神秘男人夺了清白，给老公戴了一顶绿帽子，乔沫沫内疚不己，某天醒来，老公翻身将她压住，眼神勾人？人前，他冷漠霸道，手腕铁血，人后，却是个宠妻狂人，乔沫沫藏起孕肚，提出离婚，却不料，被男人强悍拽入怀。慕少撕掉伪装的面具后，马甲满天飞，乔沫沫气的扶墙吐血，这种老公，还能要吗？...
大院疯批美人又纯又撩
年代甜宠爽文双洁穿书唐初夏，胸大蜂腰大长腿，一张脸更是又纯又欲，可惜是个疯批美人！顾北淮，肩宽腿长公狗腰，教条刻板能力强，私下却是桀骜不驯狂傲至极！谁都知道顾北淮最厌恶的就是青梅竹马的唐初夏，而且两个人见面就互相嫌弃。在所有人眼中，就算是全世界只剩下他们俩人，也不可能凑成一对。谁知大院组织的相亲会上，妩媚动人的唐初夏被人抵在墙角，而动手的竟然是老古板顾北淮。不是喜欢我的吗？他双手死死地握住唐初夏的细腰，就听见唐初夏在他耳畔轻语领了证，让你亲个够可好？...
清穿之四爷的心尖宠
简介关于清穿之四爷的心尖宠问穿进了自己写的小说里是什么感受？尹卿仪一言难尽问穿进了自己写的炮灰角色上面是什么体验？尹卿仪一天想死八百回尹卿仪是真的没想到这么离谱的事会生在自己身上！穿进自己写的书里就算了，那好歹给她个好点的身份不是？结果就是个格格！还是个炮灰，活不过三集的那种，还有啊，自己写的女主自己知道，那是个心狠手辣的主啊！后期她更是直接弄死了四大爷自己垂帘听政的啊！她这个只会纸上谈兵的哪里干得过！不过这些都不是最重要的，最重要的是怎么在女主进府后让自己活过三集！让女主不注意自己就是第一要事！不过尹卿仪没想到啊，老天还是眷顾她的，穿越必备金手指最迟但到！...