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第十六章 晋阳（第2页）

声一片！“王爷，这是短火铳，刚研发出来，也是送给您的礼物，希望您能喜欢。”

“喜欢，我太喜欢了！”

晋王唐元武接过短火铳，上下摩挲，爱不释手。

“贤侄，今天我真是太高兴了。走，到前厅去，我特地备下了家宴，请你尝尝太原本帮菜，咱们边吃边聊！”

热气腾腾的美食，与南方迥然不同的特色，尽显北方的豪爽霸气！南方小伙弘名无比好奇，边吃边请宗勖报菜名、慢慢体会味蕾的欢验第一道菜，过油肉，山西的珍馐美味，色泽金黄如琥珀，散发着诱人的光泽。每一口咬下，都能感受到鲜咸交融的味蕾狂欢，那种独特的风味，仿佛就是山西大地的灵魂所在。宗勖介绍说

在选料上，这道菜堪称挑剔至极。非得上乘的猪肉，才能展现出那饱满的口感，烹饪过程中，猪肉过油的火候掌控更是一门艺术。没有十年以上的厨艺磨炼，很难达到那种令人回味无穷的口味。第二道菜，羊杂割，选用新鲜的羊内脏，搭配多种香料和调料，煮成一锅香气扑鼻的羊杂割。再配上芝麻酱、辣椒油、香菜等调料，口感丰富，味道鲜美。这道美食让人食欲大增，如果你喜欢重口味，那羊杂割绝对是你的首选。第三道菜，什锦铜火锅。铜火锅内，食材琳琅满目，荤素搭配得宜。肉质鲜嫩的“扒肉条““排骨“和香气四溢的“丸子“交织在一起，令人垂涎欲滴。而素菜中的葫芦条、黄花菜、木耳、炸豆腐和炸山药更是锦上添花，为这道菜增添了无尽的鲜美。当木炭在铜火锅下熊熊燃烧时，一圈圈的食材在热气的熏陶下咕嘟作响，那诱人的香气随着热气升腾，弥漫在整个空间，让人不禁食欲大增。第四道菜，葱烧台蘑，这其中的蘑菇，并非寻常之物，而是源自五台山的珍稀野生之宝。这种蘑菇鲜美绝伦，烹饪之后的台蘑，口感如丝般滑嫩，仿佛是大自然的馈赠，带着一种难以言表的菌香。每一口咬下，都能感受到那菌伞内积蓄的汁液在口中爆如山间清泉涌出，将台蘑的鲜嫩展现得淋漓尽致。弘名惊叹道：“这味道，真是拧极了！”

第五道菜，睁眼豆腐。制作这道菜，仅需豆腐与虾酱两种原料，简单却蕴含着无尽的味觉魅力。制作过程中，虾酱与豆腐相互交融，仿佛恋人间的缠绵。每一片豆腐都被虾酱深情地拥抱，如同穿上了华丽的衣裳。宗勖介绍到：“当这道菜被端上餐桌，你会看到盘中的豆腐上冒出串串细腻的泡泡，仿佛豆腐在“眨眼”

，这正是它得名“睁眼豆腐”

的缘由。”

……最后一道是汤羹，它的名字怪怪的叫人摸不着头脑；对，它的名字就叫“头脑”

。头脑又名为“八珍汤“，在一碗汤中放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药，并加入黄酒、酒糟和黄芪等佐料。制作时需要一定的烹饪技巧和选用优质的食材。品尝时，可以感受到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

与南方菜系截然不同的口味，与众不同的菜名，弘名感慨万千，突然说到：“人生行乐耳，身后虚名，何似生前一杯酒。来来来，王爷、宗勖兄，我们干了这一大白！”

“弘名兄，饭后我陪你到街上转转。”

“太好了！正好请你给我讲讲晋阳城的历史。”

饭后，弘名和宗勖走在前面，几名随从跟在身后，两人边走边聊。宗勖介绍道：“晋阳城的历史可追溯到春秋战国时期，公元前497年，晋国正卿赵鞅令家丞董安于在依山临水、地势险要的汾河谷地、晋水北侧修建城池，取名晋阳。自此，晋阳古城在汾河晋水畔问世，显赫于世。春秋末期（公元前453年），韩、赵、魏三家分晋，晋阳古城更成为了赵国国都。

至唐代时，城高四丈，周回二十七里。城中又有三城，其一曰大明城，即古晋阳城……北齐后主高纬于此置大明宫，于是名曰大明城。姚最《序行记》记“晋阳宫西南有小城，内有殿号大明宫“，即指此。城高四丈，周回四里。又一城，南面接大明城，西南连仓城；北面接州城，东魏孝静帝元善见于此置晋阳宫。隋文帝杨坚将之更名为新城。炀帝杨广更置晋阳宫，城高四丈，周回七里。又一城，东面连新城，西面、北面为州城，本为隋开皇十六年所筑，今名仓城，城墙高四丈，周回八里。晋阳宫南曰景明门，次北曰景福门。门内景福殿，殿后门曰昭德门，次曰昭福门。门外各有小亭子一座，所谓枫流亭，据说当年曾封诸王、公主、驸马于此。其北寝殿曰万福殿，即唐玄宗开元十一年巡幸晋阳时的行宫。当年的御榻、帐幕、浴斛、水观，百需之物悉在。又有一面纸背屏风，苏许公于其上八分书《起义堂颂》。又有金鸡四五只，以铁为之。殿北曰玄福门，又北曰玄德门，其北即玄武楼，楼下有门可通城外。殿西曰西闱门，次西曰威凤门，殿东曰东闱门；又一门曰昌明门，可通葡萄园。殿院东为少阳院，殿西为射殿。次西院有太液池亭。亭在池心，徘徊四眺，每面八间，西北有唐玄宗御题诗。东南为九曲池，系流觞之所。溪流委曲蛇形，久而方辨。万福殿有紫夹古帖数十幅，乃池之形制焉，系开元中之物……

现在太原有三座城，太原府及晋阳县在西城，太原县在东城，汾水贯中城，由北向南流过，给雄镇增加了几分灵动旖旎。现在全城周长四十二里，共开二十四道城门。”

两人一边走，宗勖一边如数家珍。东羊市是晋阳城的商业区，各地富商，贩夫走卒，多云集于此。当两人步行至东羊市时，远远看见一大群人在聚集围观，上前一瞧有一个虬须碧眼的胡人在卖一把做工极为精良的古琴，开价三千两，这可比正常价格高出了三十倍。这把索价惊人的古琴，连日来引得不少文人名士，富商豪贾纷纷赶来观赏，把玩之余，却无人能识古琴价值所在。当有富豪愿意出此价格买琴时，那胡人又说不卖了，要等真正的懂琴的知音出现。

看见宗勖和弘名到来，人群边一位书童打扮的人兴奋地拉着一位公子的衣襟说到：“公子，公子，我看见李公子了！”

“在哪？”

书童指了指宗勖站的方向。看清了，看清了！这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！

那公子挤进人群，来到那胡人身旁，微笑着说：“我擅长演奏古琴，也能识琴，这把古琴本身的价值远不止三千两。这把古琴一看就是好货色，造型古朴优雅，焦桐材质，桐漆油亮。此琴为雷氏琴，其制作精而有法……琴面有横纹如蛇腹，世之识琴者皆以为古琴，盖其漆过百年始有断文，用以为验尔。……”

那公子当众宣告自己要以三千两买下这把古琴，胡人上下打量一下说：“我等的就是你，成交！你就是这把琴的有缘人！”

宗勖看那公子眼熟，在哪里见过呢？