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行云流水的动作,客人都喜欢盯着看。
过会儿有一个举着手机的人,过来要一份肠粉。
莫桐好奇地看了一眼,立马清楚这人应该是拍美食店的网红。
这人念念叨叨地问了不少话。
“老板你这个做了多久了。”
莫桐回:“没多久,就两个月吧。”
“真的吗?看老板这个手法很熟练哦。”
“赚钱的事,要我开两个月的飞机我都会了。”
莫桐的这句话,把等待的顾客都惹笑了。
旁边一个年轻人提醒莫桐:“这些探店拍视频的是需要得到你的授权的,不然相当于白拿你的做饭画面去赚钱。”
网红尴尬起来,这时候才问莫桐能不能拍。
莫桐说:“可以拍,要给我好好宣传哦。”
她刷某音的时候刷过不少类似的视频,还蛮有意思的咧。
就是不知道能带来多少流量。
才到十一点,员工群就已经将点好的餐发出来了。
莫桐也开始准备切菜备料。
员工餐多起来她的午觉时间都推迟到了下午一两点的时候。
反正什么事情都不能阻止她睡午觉,不然熬不住。
新出的菜式很多人点。
牛肉已经提前被切片,加上料酒、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉调料腌制过。
开火热油下入牛肉,不过几分钟牛肉变色就可以捞出来。
倒入加了盐和牛奶搅散过的鸡蛋,莫桐拿着筷子将鸡蛋外围往里面夹,鸡蛋形成一叠叠的褶皱。
在鸡蛋还未完全凝固的状态下,铺上牛肉,翻炒几下。
牛肉滑蛋饭便新鲜出炉了。
照旧是一锅炒两份。
这时候孔嘉容刚好赶过来上班,她熟练地戴上了口罩,洗干净双手,开始帮忙给饭盒装饭。
莫桐开始制作辣椒炒肉。
这道菜即使是简单炒炒都会不错。
用大量的油去爆炒猪肉,选择带一些油脂的猪肉吃起来最嫩最好吃。
加上老抽上色,视觉上也会变得更加的好吃。
猪肉翻炒到微微焦黄的程度,就可以下入青椒和大蒜了。
大蒜如果一开始放进去就会容易炒焦,容易发苦。
而青椒如果不想要太辣,就可以炒老一些。
莫桐炒到辣椒断生,适量的生抽、盐、豆豉、耗油,最后放入葱段,翻炒均匀,就可以出锅了。
她一个大锅炒四份,一手拿着大铲一手端着锅,不停颠锅翻炒。
最后一份份打包起来,孔嘉容给装包,搬到车子后座的透明箱上。
现在点的人多,后面的透明箱挤得满满的,感觉都要不够放了。
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