三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第25章（第2页）

到家时候还早，林樾把杨梅洗干净就开始翻箱倒柜，看家里还有些什么材料，从灶房找到堂屋，还真让他找出来不少。

绿豆、红豆、豌豆，糯米面、粘米粉、苞谷面都是可以做点心的材料，美中不足的是家里糖没有多少了，芝麻油也不多，若真做这门生意，还得先买一些糖和油回来。

灶房里沈凌之已经把火生上了，见林樾进来，抬头问道：“哥哥，咱们先做什么？”

“先煮饭。”

“啊？”

沈凌之疑惑极了，不是说要煮杨梅汤，做点心吗？

他眼里的疑问太重，显得整个人都呆滞了。

林樾轻轻的敲了一下他的脑门儿，解释道：“先做浆水，你多煮些饭。”

浆水算最常见的一种饮子，干净的缸里装上凉开水，等米饭煮熟后趁热倒进去，浸泡上五六日，酵变酸后就可以倒出汤水饮用了。

家里有好几个缸，林樾还打算分开做成三份，一份什么都不加的，一份往里头加一些切块的杏子，做成黄杏浆水，剩下一份做成杨梅酱水。

沈凌之这才反应过来，“我还以为哥哥只做杨梅汤呢，那我现在就去淘米煮饭。”

林樾把放杨梅的盆放到桌上，拿了菜刀开始给杨梅去核，为了方便，他放弃了煮杨梅汤这个想法，而是打算做成杨梅渴水，反正两者味道差别也不大。

去核的杨梅压成汁，汁水倒进干净的锅里，小火慢熬，直至熬成浓稠的膏状就可以盛出来放着，喝的时候用水冲泡就成。

林樾以前只听说过这个做法，还是第一次上手，所以也没往里加糖，甜草汁也没放进去，就怕没煮好，想着等喝的时候再按口味加进去，就算味道不好，也影响不大。

有了两种饮子，接下来就是点心了。

家里的几种豆子都是干豆，想拿来做点心得提前一天就泡上，因为之前做过绿豆糕，林樾昨晚便没有泡绿豆，只泡了红豆和豌豆。

他之前在家的时候做过红豆糕和豆沙酥饼，这次便打算做红豆饼，豌豆则拿来做豌豆黄。

沈凌之忙完了手里的活计，凑过来问：“哥哥，需要我做什么？”

林樾也没和他客气，把备好的杨梅汁递过去，又仔细交代了做法，“你可以吗？”

这做法委实简单，沈凌之自信满满地点头，“放心吧哥，我一定能行。”

林樾笑了一下，也跟着他点头，“我们凌之真棒！”

沈凌之长长地叹了口气，怎么老这样逗他，算了，谁让林樾是哥哥呢，他猛甩了两下头，端着杨梅就跑了。

林樾憋笑憋得难受，咳嗽了好几声才平复下来，又去院子里洗了手，开始做点心。

灶上刚烧开热水，正好换豌豆上锅煮，因为要煮到软烂的程度所以煮的时间有些久，林樾还溜达去另一边看沈凌之熬杨梅，这才注意到他是用炉子熬的，没办法，家里只有两个灶，想同时开工可不得用上炉子。

眼瞅着快到正午了，林樾也没看多久，就转身忙自己的去了，灶里添柴，菜地摘菜，洗菜。

米饭煮熟后的一刻钟，林樾可谓是手忙脚乱，前脚把米饭端下来，后脚就急忙开始炒菜，幸好他提前计划了煮个汤，不然灶就得空烧着浪费柴火了。

三步做两步把米饭倒进缸里，盖上盖子，又急忙回去盛菜，等另一边沈凌之熬好杨梅过来帮忙，林樾才松了一口气，坐到炉子边开始做红豆饼。

红豆做成蜜糖红豆馅，糯米面加温水搅拌，和成光滑的面团，后续就和做馅饼一样，把红豆馅包进去搓圆，再轻压成厚饼状，然后就是最后一步，热锅刷油，小火煎饼。

煎饼的锅子是之前沈家炒菜用的锅，用了好多年裂开了，后来才换的新锅，旧锅宋寻春舍不得卖到打铁铺子就留下了，平时用来煎个饼什么的。

林樾还在煎饼，沈正初夫妇就回来了。