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一想到这儿连心立刻冒出个新主意,不如教他做烧饼好了,就算他以后离开这里也有个能安身立命的一技之长,不怕他饿死。
只要是连心决定的事罗明俊是不会说一个不字的,所以下午两个人一起学一起练,时间虽短但也算初见成效。两个新手各有所长,在面团和油酥的配比上连心比罗明俊要得心应手,而烧饼的烤制时间和火候方面明显就是罗明俊略胜一筹。
当晚一起吃晚饭的时候,连玉和郑琳琳都对下午烤出来的烧饼给出了极高的评价。连心自己吃着也满意,于是她决定第二天就开始卤肉,争取尽快把肉夹馍摊子开起来。
几人正坐在院子里畅想未来,佟卫东趴在后窗户上戏谑地朝他们几个喊:“有好吃的多想想我们一家三口,别太自私啊。”
几个人都被他逗笑了,罗明俊直接端一盘子烧饼递给他:“佟哥,大姐下午刚研究出来的,你给个意见。”
佟卫东接过一盘子烧饼,不大会儿功夫从大门口进来还盘子,手里正捏着个烧饼啃。
连心一见他就问:“佟哥觉得味道咋样?”
因为罗明俊住院的事儿连心跟佟卫东接触好几天,觉得他是见过世面的人,吃过的好东西一定比她多,所以他的意见相对比较重要一些。
佟卫东慢悠悠地问:“你这饼里是不是加豆油了?”
连心点头,这两天一直在用豆油烙饼、做油酥。
佟卫东老神在在地提意见:“豆油烙饼上色可以,做油酥你没觉得烧饼里有一股豆腥味么?”
这个真没有。几个人也许是当局者迷,或者也可能是习惯使然,一说烙饼就先把豆油壶提起来了。再一个也是没办法,利木县不产《庞氏游食记》中写的那种菜籽油,普通老百姓家里都是用豆油和荤油做饭吃。
佟卫东听完连心的解释一拍大腿,胸有成竹地说:“等着。”
说完就出门去了。
十来分钟后他拎着一个塑料袋回来,塑料袋里装着一些深褐色的油状物。
佟卫东把塑料袋往连心手里一拍,“你用这个做油酥试试。”
一应东西都在,连心直接开火热油。油温一升高味道直接就飘散开来,几个小的包括连心都一脸震惊地看向佟卫东。
“这是烤鸭的味道吧?”
佟卫东点头,“张家熟食店刚买的,他们家做挂炉烤鸭,炉底天天有滴下来的鸭油,还是香料腌过的。”
烤鸭的味道有多霸道大家伙都清楚,张家熟食店一直号称顶风香十里。用烤鸭油做油酥的烧饼味道自然不必说。连这两天一直有些抹不开面子大口吃饭的罗明俊都主动要了两张。
连心打从心底里佩服佟卫东的见识,有烤鸭油这么一加持,早点摊的生意更加胜券在握。
佟卫东又给连心出主意:“张家熟食店就在前街,离得太近未必是好事儿。我在透骨香有朋友,明天帮你去问问,看他那里能不能给你供货。”
利木县最出名的熟食店就是透骨香,老板他爹据说做过国宴,县电视台每天都有他家的广告,听说光烤鸭每天就能卖出去几十只。
佟卫东帮的这个忙可不小,甚至可以说是雪中送炭。
连心听他这么说心里虽然激动好歹还能按捺得住,连玉则像尾巴挂了炮仗一样上蹿下跳,不住嘴地恭维佟卫东,一口一个佟哥的叫着,恨不得人家是她亲哥。
佟卫东让她消停会儿,转头正色对连心说道:“我这个忙也不是白帮的,有个条件你先听听。”
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