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第5章（第2页）
“阿娘，阿兄，你们揉着，我把豚肉给弄了。”
“好，”
母子二人各自接过一个盆，虽然他们的厨艺不好，但揉面这种力气活还是可以的。
“阿妹，我一定会揉好，”
乔筠下定决心，要一雪前耻。
“好，那就看阿兄的了，”
哄哥哥而已，她得心应手。
鸡汤在里面的锅熬着。她把豚肉切成一小块一小块的，把瘦的拨出来，准备先熬油。她特意要的肥肉，就是准备用来熬油的。
她在锅里加入少许水，然后把肥肉放下去，等水烧干后，油就会慢慢地出来。
她很少用柴火灶，所以她决定用水熬法，水熬法出来的油其实和直接熬出来的油没什么区别，但是加上水来熬得话没那么容易糊。
因为熬猪油很看火候，一不小心就糊了，糊了的话猪油就没那么香了。她对柴火灶的把握不是特别足，虽然不是没用过，但用的还是比较少，她还是决定加上水，这样稳妥一点。
秋娘子坐的离灶口特别近，这样她还可以帮女儿看着火。
乔榛缓慢拨动着肉块，渐渐的，水被熬干了，油出来了，肉块慢慢变干，最后成为美味的油渣。她看准时间，看准干的油渣就用筷子夹到架在锅上的漏勺里。
她尝了一个，油在嘴里爆开，满嘴香，还有一股独特的香味。
想了想，她拔了一些放到碗里，撒上些盐。
“阿兄，阿娘，快来尝尝这个油渣，”
她把碗端到母子二人旁边。
“阿妹，好香，快喂我吃一个，”
旁边油滋啦的，他早就受不了这个味道了。
秋娘子白了他一眼，然后用筷子挑起一块放到嘴里，油香和咸香完美地结合到一起，十分浓郁的家味。
她闭上眼睛，陶醉其中，她也很多年没有吃过这种小食了。刚成婚的时候，家里银钱不多，乔苁就经常做这种小东西哄她，后来家里情况变好了也不怎么吃这种东西了，突然一吃别有感触。
“嗯，好吃，”
乔筠吞了一大口，“真的好好吃。”
他又飞快地塞了一大口塞进嘴巴里，乔榛看得都不忍心了。
乔榛洗干净一个瓦罐，把罐子擦干后，慢慢的把油舀进去。一边舀油，一边拣油渣。
油被她全部装到了瓦罐里，而猪油渣也被她捞起来放到一旁的碗里。剩下这些油渣她不打算空口吃了，等会还可以做些其他吃的，毕竟猪油难得熬一次。
她这边弄好后，那边面也揉得差不多了。
待面揉好之后，把两盆面都放到灶的附近去醒面，她还把早上留下来的那块老面揉了进去，不过只有一盆。
“阿娘，阿兄，你们磨下辣子，我刚刚忘记了，”
她刚想到可以用辣椒粉炒酸菜，突然想起来辣椒粉现在还是辣椒呢。
“行，”
秋娘子应下女儿，不过还是有些担心，“厨房里你搞得过来？”
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