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第53章（第2页）

顾芳喜对香蕙若印象很好，喜欢她这样的高贵优雅却又毫不盛气凌人。当下却之不恭：“那我就叫您香阿姨了。不过如果在公司遇见您，我还是要叫方夫人的。”

什么场合用什么称呼，这个道理顾芳喜很明白。香蕙若也没有多说什么，微微一笑：“那现在我们去厨房。”

顾芳喜把狮子头的制作方法毫不藏私地一一教给香蕙若首先是多切少斩；其次是肉里加好葱汁、姜汁、盐等调味品后不能羼芡粉，调好的芡粉要抹在手掌上，然后捏搓肉末成丸子，下油锅炸至微黄。再下一步是蒸，碗里先放一层冬笋片垫底，把炸过的丸子铺在上面，大火蒸一个钟头以上。将蒸出的浮油用匙撇尽，使碗里不见一滴油。这样做出来的狮子头，汤清澈见底，味鲜美无双。

晚餐桌上，这道菜香蕙若别出心裁地用小小精致的水晶碗配琉璃匙分装上来。每只透明的碗中盛两个鸡蛋大小金黄的肉丸子，再配上几块雪白的笋片，几根碧绿的菜心，载浮载沉在清澈如水的高汤中极是悦目，让人一看就食指大动。

方凯奕尝一下连连点头：“夫人的手艺真是无可挑剔。”

“我不过是跟芳喜现学现卖，多亏她在一旁指点帮忙。”

方凯奕看了一眼顾芳喜，香蕙若最初只跟他介绍这是她老师的外甥女儿，他却对她有印象。

“顾芳喜，你是方氏企业的前台接待员吧？”

“董事长您记性真好。”

顾芳喜不是不佩服的。

方凯奕爽朗一笑：“倒也不是什么记性好，只是你在一楼接待前台工作，我进进出出总是会看到，当然会留下印象了。”

顾芳喜觉得这个以前总认为高不可攀的董事长其实挺平易近人。

方君玮一口气就把他碗里两个肉丸子吃光了，不满足地说：“妈咪，还没有没？我没吃够。”

“没有了，这肉丸子做得很大一个，一人吃两个我想应该会够了。”

“唉呀妈咪，上回我就说了您多做一点让我一次吃个够，怎么又是只能吃两个，不过瘾。”

方凯奕笑道：“君玮，好东西就是要让你意犹未尽，一次吃足吃够就没有回味无穷了。”

“对呀，所谓‘花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣’，饮食也是一样的，美味吃得太多，反倒生腻，那就没意思了。”

顾芳喜这话一说，方君玮眼珠一转，突然把她面前还剩一个肉丸的水晶碗端到自己前面，不客气地吃起来。

“既然如此，那你就别吃了，你入你的佳境，这个肉丸留给我吃吧。”

顾芳喜还没反应过来，他已经三口两口把那个肉丸子干掉了。

方君瑶脆生生地笑成了一朵花枝颤：“哥哥，你看你那副馋样，连客人那份你都要抢过来吃了。”

香蕙若苦笑：“君玮你这孩子，小时候跟你妹妹抢东西吃，大了这毛病不但不改，还跟客人抢起来了。不知道的人还以为我平时亏待了你，从没让你吃饱过呢。”