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第54章 鱼皮花生（第3页）

下午休息完继续干涸。

花生仁洗干净加上水和大量白糖开始煮，煮开之后，继续搅拌煮到糖水浓稠，完全包裹住花生之后，把花生倒出来降温，再打入几颗鸡蛋。

要是花生没有降温好，鸡蛋一打进去就会熟了。

姜小豆把鸡蛋和花生搅拌到一起，让每一颗花生都裹上鸡蛋液，接着开始倒面粉进去。

面粉要分成多次的倒，姜小豆分成三次。

第一次把面粉覆盖住花生之后，搅拌均匀，静静等待一会，等面粉被花生表面的糖浆和蛋液融为一体，第二次放面粉也是一样的，最后一次就多放一些面粉，也多等了一会儿。

姜小豆把多余的面粉过筛掉，不然等会倒入油锅里面的时候，会浮粉，不好炸。

油温四成左右就好了，慢慢炸，姜小豆很有耐心，手里动作很是熟练。

鱼皮花生炸好了之后，铺到一旁的大竹篮里降温，温度降完之后，就会特别酥脆了，加上厚厚的表皮，完全不用担心花生会变潮掉。

花生凉了之后，姜小豆就和松嫂子一起打包到罐子里了，当然了留了两碗，一碗给大伯家，一碗姜小豆家自己吃。

猪肉脯也有松嫂子的参与也很快就烤好了。

柚子酱也做完了，一天的活就差不多了，姜小豆给了松嫂子一碗花生还有一瓶一斤装的柚子酱，还有一板豆腐，感激的把她送走了。

要不是松嫂子，不管是做豆腐还是豆皮腐竹，还有下午的猪肉脯，都能要了姜小豆的小命。

一整天做下来，真的是太累了，她现在还要出门去知青点那里问下今晚要不要点菜。

姜小豆到了知青点，刚好温勤在，看到了她立刻迎了过来，他们和姜小豆相处久了，知道姜小豆可不是一般的农村姑娘，数之不尽的各种食材，很多菜都是他们在县城，甚至省城都没有吃到过的。

这姑娘太不简单了。

加上她每个月能从他们这里赚了过两百多块钱，哪一个农村姑娘有这种本事，就算是城里工人一个月也是二十来块，三十块工资吧！

好嘛，这姑娘一个月能赚了工人大半年的工资了，现在她还带着全家人搬到镇上，还送四个小孩去上学，不说还有其他的原因。

这样，姜小豆这姑娘就已经很厉害了。

两人就在大门口聊了几句，确定了晚上的菜之后，温勤又说道。

“姜同志，你那里还有果酱吗，其他的肉酱也可以，我想寄一点回家去，还有他们几个也一样。”

温勤小声的说道。

姜小豆明白了，肯定温暖她们喝了觉得她这个果酱的确是真材实料，用料新鲜，来回购了。

而且还要寄回家，看来以后可能也是长期的生意啊！

姜小豆马上应了下来，她让知青晚上拿菜的时候最好都过来看看，到时候要什么可以自己挑，价格她也会一一告诉她们的。

“好，等她们一下工就一起过去。”

“行，温知青，我先走了。”

两人都得到自己的满意答案之后，分开了。

姜小豆回到家里，小华小弟和三妹回来了。

“小豆姐姐，你出门了。”

三妹喝着果汁问道。