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第8章 颜真卿查库2（第4页）
“干了！”
颜大人今天非常高兴，他这次来视察，看到的一切都令他满意，心情非常好，酒喝起来就很痛快。
魏卓卿放下酒，对颜真卿说：“颜大人，我们仓库酒桌上的规矩是，冷盘一上便预示着该开席了，请颜大人剪个彩吧，士兵们好动筷子。”
“好！”
这个规矩颜真卿当然也知道，他不动筷子，下面的人都不敢动筷子。所以，他马上拿起筷子，夹了一片肉皮冻，算是剪了彩。
这时，值日官才喊：“开席！”
士兵们齐声喊道：“开席！”
顿时，宴席就热闹了起来，仓库里都是筷子碰盘子的声音。如果颜大人不在现场，划拳声、斗酒声、喊叫声，会把仓库抬起来。颜大人在，大家都不敢大声说话。
颜真卿今天真的很高兴，举起酒对众士兵们喊：“我颜真卿第一次在这么大的场面喝酒，你们真给本官面子，请你们斟满自己的碗，我们再干一碗！”
“谢大人！”
众人一起干了碗中的酒。
“上热菜，流水席！”
值日官喊道。
这“流水席”
起源于隋朝的西北地区，到了唐代便在河南、河北流行开来。其最大特点是：每道菜都离不开汤水，吃完一道菜，马上再上另外一道菜，如行云流水，故称之为“流水席”
。
今天的第一道热菜是猪肉炖土豆，这是一道人见人爱的传统菜。
一队士兵每人用一个大瓦盆把菜端上桌来。
而大家还是不敢动筷子，都望着颜真卿。这一个小小的动作足以说明这些士兵很守规矩，同时也说明魏卓卿带兵有方。
颜真卿当然明白大家都喜爱这道菜，马上就动了第一筷子，然后，对大家说：“你们不必拘束，随便吃吧！”
“谢大人！”
接着，就听到勺子、筷子碰碗碰盆的“叮当”
乱响声。
几道热菜上完，该上主菜了。只听值日官喊：“上主菜——烤全羊！”
主菜来了，文书带着两个士兵，抬着一只烤全羊，来到颜大人面前：“禀大人：烤全羊，请大人剪彩！”
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