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看样子,她也不像是缺银子买米买菜的穷酸啊。
“哦,我最近胃口很差,打算煮点不一样的东西吃。”
“那行吧!”
猪肉摊老板也没有多问,抖了抖手臂上的横肉回道:“先提醒你一声,一经售出,概不退还。这是我家的规矩。”
胡蝶忙不迭地答应了,然后拎着满满一桶猪下水回到祥云客栈。
客栈小二嗅到腥臭味,惊讶地叫道:“客官,你怎么买这些骚气东西回来?莫非你要煮给北边破庙里的乞丐吃?”
“不是。”
胡蝶懒得解释,径直来到客栈后院的厨房里。
然后胡蝶将猪下水处理干净,将猪大肠全部翻出来,用粗盐抹除污秽之物,然后浸泡在盐水中祛除腥臭味,最后切成一节一节,放在开水中焯水煮熟。
将煮熟的猪大肠切成小片,加入大蒜瓣、生姜末、酱油、红辣椒和青辣椒爆炒,最后放入料酒和少许冰糖焖熟煮烂。
厨房里渐渐飘出浓郁扑鼻的香气,一扫刚才的腥臭味,原本人人嫌弃的猪
下水仿佛是摇身一变,变得全然不同。
客栈小二躲在厨房门口,全程观摩。等他看到胡蝶娴熟的处理技巧,他忍不住赞叹:“就你这个手艺,都快赶上仙鹤楼的大厨啦!你自己也可以开一家饭庄或者茶楼,保证你将来赚得钵满盆满。”
胡蝶一想,也对,老是替仙鹤楼卖点心食谱,也不是什么长久之计。
如果她有一家自己的小店,平时卖点特色美食,说不定可以尽快实现原主的梦想。
片刻后,胡蝶吩咐客栈小二将热气腾腾的饭菜送到三楼天字号房间里。
谢珣也是刚刚回到客栈,胡蝶并不知道他白天去了哪里。她也没有多问。
毕竟谢珣来历神秘,她要是贸贸然地打搅他,说不定反而会得不偿失呢?
“开饭了。”
胡蝶笑盈盈地替谢珣盛了一碗白米饭。
谢珣扫了一眼今晚的菜式,他也是第一次见识到用猪下水做的菜品。
“这是……”
“爆炒猪腰,红烧大肠,滑溜猪肝,还有最后一个猪血粉丝汤。”
谢珣一听名字,立刻反应过来。
果不其然,他过去二十年的人生字典里并没有猪下水这种肮脏下贱的东西。
“撤了!”
谢珣冷冷地回道:“以后不要试图挑战我的耐心。”
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