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将一盘盘菜端出来,屋内也是飘散着饭香。
“没有的事,真是,麻烦和下先生和和濑了。”
松本友美子摇了摇头,看着眼前的饭菜有些惊讶的开口:“和下先生,这些饭菜不是日本料理吧!”
“嗯嗯,这是我曾经学习的菜,请你尝尝。”
松本友美子拿起筷子,夹起一块掺杂着红色汁液的番茄,张开小嘴品尝了起来。
“嘶高一!和下先生做的很好吃。”
“请不要客气。”
品尝着嘴里的余味,他又夹起一块由萝卜丝,木耳,细状猪肉混合的菜系,细细品尝。
“很好吃,这个菜上面黏黏的东西是什么呢?和下先生。”
松本友美子睁着明亮的眼睛,闪着好奇的询问,这一刻松泉和下更像一名老师,而她像一位求知若渴的学生。
“这个嘛...”
松泉和下思索了许久,终于想到了一个专业名词来解释这个东西。
“勾芡。”
“什么意思?狗的墙?”
松本友美子微微皱起眉头,低着身子,衣服微微浮起,胸前部位闪过一抹黑色,眼神透露着十分的不解。
{难道狗的用处这么大吗?果然世界之大无奇不有!}
“不是!”
松泉和下笑着摆了摆手,眼睛瞥了一眼,看向餐盘开口解释。
{松本友美子阿姨的脑回路真的很神奇啊。}
“正所谓勾芡,它其实是一种名称”
“它其实是借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。”
“在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。”
“哦哦,原来如此。”
松本友美子似懂非懂的点了点头,看着松泉和下的眼神又多了一抹佩服和仰慕。
{和下先生真的厉害,知道这么多东西。}
{要是他能......}
......
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