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第205章（第1页）

她想和他们交流切磋。

也想让更多的人尝尝自己的手艺。

想到此处，苏禾安问道：“顾兄，你以后会回京城吗？”

顾子衍想着父母的打算，迟疑了半刻道：“也许会吧，怎么了？”

苏禾安摇了摇头：“无事。”

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今年酒楼依旧是从廿七就开始歇业，一直到正月十六才会再次开门。但今年苏禾安在腊月里便早早做上了许多腊肠、腊肉、酱肉之类的吃食，廿六廿七的时候又赚上了不少银钱。

府城这边的腊肠多是做的咸口，苏禾安稍稍改良了一番，往肠衣里的肉馅中又添了些磨成粉的辣椒面和有颗粒感的花椒碎，一口咬下去时青花椒会在口中爆开，带出一股油润的麻辣味，无论是炒青菜还是直接用来配米饭，味道都很是不错。

除此之外，苏禾安还做了少量的广式腊肠，对外就说是在书上学来的。

广式的香肠带了些酒香味，回味微甜而不腻，吃起来也别有一番风味。

做的时候新来的几位帮厨本还担心府城中人吃不惯这样甜味的肉菜，还是梁玉英老神在在地说什么苏禾安做的吃食，就算是把肉丝炒成甜味的，也照样能有许多人喜欢——这也不是空穴来风，之前酒楼里上京酱肉丝的时候，还有食客特意来打听甜面酱能不能单独出售。

知道了杨家酱那有这甜面酱，那人匆匆去买了，结果自己炒出来的肉甜味是有了，却不如苏禾安炒出来的酱香醇厚，最后又赶忙上酒楼点了两盘打包回家去。

谁不知道，苏老板这的菜都是有时间限制的，过了这个村就没有这个店了！

总之那不算多的广式腊肠，一上架便卖了个精光，还有食客抱怨了一番：“苏老板怎么不再做多一些，这甜味的过年的时候用来下酒正正好呢。”

苏禾安便趁机推出了她特意做的一些下酒小食，有怪味胡豆、还有酒鬼花生、小米酥糖之类的，这些东西味道重、却又不占肚子，最是适合年夜饭吃到尾声时，喝着小酒守岁聊天的时候来上一小碟。

这些小食都是用油纸包着的，薄薄的油纸可遮不住里头的香味，有些食客刚买到手，身边的孩子就闹着要尝一口，这一尝，得，一整包都尝了个干净，只能重新排队再买上几包回去。

“这怪味胡豆的味道着实是特别，又咸又甜又麻又辣，但混在一起却又不觉得奇怪，反而让我根本停不下来想要再吃一口的念头。”

“可不是？苏老板说这东西叫怪味胡豆的时候，我还担心是什么根本吃不下去的怪味呢。”

“你可吃过嚼月轩的咸口饼干？我瞧着倒是和这怪味胡豆有些异曲同工之妙。”

“要我说还是这个小米酥糖香，米和糖都是甜的，吃在嘴里人都开心了不少。”

“只可惜平日里酒楼也不卖这些吃食，希望来年开春之后，等位区的小食能换成怪味胡豆。”