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第43章（第2页）

“楚兄所言极是，原来这才是冯院长办这美食交流大会的意义所在，我昨日还思索，读书人不讲求口腹之欲，就算是先头的厨子有事，随意在城中再请一个大厨做宴席不就是了，何必如此大费周章？”

他还有后半句话不敢说出口，如此行事，与那劳民伤财的县令又有多少区别呢？这冯院长莫不是也到了好大喜功的年纪了？

苏禾安如何不知道这些。

只是苏家毕竟以前做的是包子生意，没有蒸甜点用的模具，一时半会儿的，苏禾安也找不到地方打，最后还是只能选择了直接用蒸碗蒸。

普普通通的圆形蒸碗做出来的米糕在形状上不好取巧，苏禾安只得在颜色和馅料上去下功夫了。

这大殷自然是没有那么多花里胡哨的人工色素，但是甜菜根、南瓜泥、蔬菜汁、胡萝卜这些都是上好的天然色素，为了不影响米糕的味道，苏禾安选了甜菜根和南瓜泥。

这是一次性的生意，别说明日，只怕是今晚就会有人学了去，但她要的就不是往后长久卖米糕，而是今日能惊艳冯院长和诸位评审老饕。

她迫切需要积分、需要能遮风挡雨的住所、需要来自县令以外的势力的庇佑。

至于馅料。

据梁玉英所说，中江县大部分的米糕就如之前他们在白云书院见到的状元糕那般，米糊里加些糖上锅蒸熟便成了，好一些的上面摆一颗果干，再好一些的还会用模具压成花形。

“里面不会夹什么馅料吗？”

“米糕又不是包子，能夹什么馅料，这甜口的糕点总不能在里面塞糖块吧？”

梁玉英不解地看着苏禾安。

昨日，在昏黄的油灯下看着梁玉英诧异的神色，苏禾安总算是有了主意。

她打算在米糕里夹最大众口味的红豆沙。

红豆生南国，川蜀之地向来不缺红豆与绿豆。

苏家自然也存了不少留着煮粥的红豆。

这大殷朝与苏禾安曾经所在的华国历史文化类似，也有着红豆相思的说法，搭上梅花点缀，苏禾安是打定主意又要哄那冯院长作首诗了。

等到她开了食肆，定要找个人把这些诗都写出来挂在墙上。

苏禾安一大早拜托力大的苏苗安将提前泡水煮熟的红豆磨成了细腻顺滑的红豆泥。

如今只需把红豆泥倒入锅中用小火慢慢翻拌就行。

“阿娘，你看着火，因为咱们磨红豆泥的时候就已经加过油了，所以下锅炒的时候是不用再另外加油的，如果不想煳锅，这火可千万不能开大了，并且要一直翻拌着。”

苏禾安小声地跟梁玉英解释道。

梁玉英刚帮苏禾安剁了姜末和蒜末，如今正准备开始剁肉馅，听着苏禾安有意教她，便侧过身来认真看着：“要不我上手试试？”

苏禾安顺势将手里的锅铲递给梁玉英：“就这个火候，一直翻拌就行。”

上次做梅子酱煳了锅之后，梁玉英这两日一有空便找苏禾安请教如何做好这类菜，昨日香辣酱也是她来收的汁。