三四中文

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第 70 章（第3页）

听完后苏千凉把每个人做的炒猪血品尝一遍，同意了明高阳的判断。

“炒猪

血切的时候要整齐，碎裂太多不好看。炒的时候用中火，猪血本来就是熟的，火太大容易焦，也不能炒太久。锅铲不要乱铲，铲碎了摆出来很丑。食物讲究色香味形意，形就是外观。”

为了说得更浅显易懂些，苏千凉打了个比方，“美女和丑女同样踢你一脚，你选择原谅美女还是丑女？”

明高阳想也不想：“美女！”

“就是这个道理。”

道理是那么个道理，苏千凉还是决定事后好好和学生谈谈“以貌取人”

这件事，“菜也一样，外观好看，就算味道差一两分，很多人也会看在外观上给你补足。”

也就是现在有空，不然苏千凉还真不想饿着肚子和人讲厨艺中的道理。

小排的腌制还需要一点时间，她就趁机把“色香味形意”

五个方面快速讲述一遍。

讲完了，腌制时间也到了。

捞出小排，洗好沥干，锅里倒油炸至金黄捞出。

排骨加水加糖加盐，小火煮到汁水黏稠，大火收汁，收汁时加醋，再撒点葱末和芝麻。

“这里加的水可以是清水，可以是腌排骨的水，也可以是肉汤。煮排骨的水就算了，含血水，别用。”

叮嘱两句，留几个坑给他们踩，苏千凉夹起一块放进嘴里。

酸酸甜甜的糖醋排骨，外表酥脆，咬一口，滚烫的肉汁夹杂酱汁流入嘴里，酸甜鲜嫩同一时刻在味蕾上炸裂。

“我的妈呀！”

“好烫好烫，好好吃呜……”

“酸酸

甜甜，完了，我更饿了！”

“骨头也很脆，我能把骨头吃了吗？”

“外表又酥又脆，没有一点焦味，老师的火候掌握得太好了！”

明高阳羡慕不已，他才是火系能力者，本应更擅长控制火候，可在这一点上无论他怎么努力就是比不上老师。

苏千凉本来就饿，闻到蒸好的白米饭香味更饿了，多夹两块。

再多也没了，卫生检测局、专利局、生态平衡局的那么多人等着，要做菜的十六个人也得一人一块。

一群人围着刚出锅的糖醋排骨平均分配，苏千凉后退两步，对上了小奶猫的鸳鸯眼。

明修齐的手很大，右手夹糖醋排骨，单单左手就能擒住小奶猫令它难以挣脱，另一方面也是因为小奶猫不想让兄弟被迁怒。

别人能吃他不行，就非常委屈以及痛恨自己做下的愚蠢决定。

小奶猫无精打采，那双漂亮的鸳鸯猫眼都失去了神采，愁得两条眉毛向内弯起，奶糯的叫声里满是委屈：“喵~”

苏千凉心尖一颤，用筷子扯出一块小拇指指甲盖四分之一大小的碎肉，“球球，仅此一次，下不为例啊！”

小奶猫：……！！！

你居然让本王子吃沾了你口水的肉，还只有这么一点点？！