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第十六章 晋阳(第2页)

声一片!“王爷,这是短火铳,刚研发出来,也是送给您的礼物,希望您能喜欢。”

“喜欢,我太喜欢了!”

晋王唐元武接过短火铳,上下摩挲,爱不释手。

“贤侄,今天我真是太高兴了。走,到前厅去,我特地备下了家宴,请你尝尝太原本帮菜,咱们边吃边聊!”

热气腾腾的美食,与南方迥然不同的特色,尽显北方的豪爽霸气!南方小伙弘名无比好奇,边吃边请宗勖报菜名、慢慢体会味蕾的欢验第一道菜,过油肉,山西的珍馐美味,色泽金黄如琥珀,散发着诱人的光泽。每一口咬下,都能感受到鲜咸交融的味蕾狂欢,那种独特的风味,仿佛就是山西大地的灵魂所在。宗勖介绍说

在选料上,这道菜堪称挑剔至极。非得上乘的猪肉,才能展现出那饱满的口感,烹饪过程中,猪肉过油的火候掌控更是一门艺术。没有十年以上的厨艺磨炼,很难达到那种令人回味无穷的口味。第二道菜,羊杂割,选用新鲜的羊内脏,搭配多种香料和调料,煮成一锅香气扑鼻的羊杂割。再配上芝麻酱、辣椒油、香菜等调料,口感丰富,味道鲜美。这道美食让人食欲大增,如果你喜欢重口味,那羊杂割绝对是你的首选。第三道菜,什锦铜火锅。铜火锅内,食材琳琅满目,荤素搭配得宜。肉质鲜嫩的“扒肉条““排骨“和香气四溢的“丸子“交织在一起,令人垂涎欲滴。而素菜中的葫芦条、黄花菜、木耳、炸豆腐和炸山药更是锦上添花,为这道菜增添了无尽的鲜美。当木炭在铜火锅下熊熊燃烧时,一圈圈的食材在热气的熏陶下咕嘟作响,那诱人的香气随着热气升腾,弥漫在整个空间,让人不禁食欲大增。第四道菜,葱烧台蘑,这其中的蘑菇,并非寻常之物,而是源自五台山的珍稀野生之宝。这种蘑菇鲜美绝伦,烹饪之后的台蘑,口感如丝般滑嫩,仿佛是大自然的馈赠,带着一种难以言表的菌香。每一口咬下,都能感受到那菌伞内积蓄的汁液在口中爆如山间清泉涌出,将台蘑的鲜嫩展现得淋漓尽致。弘名惊叹道:“这味道,真是拧极了!”

第五道菜,睁眼豆腐。制作这道菜,仅需豆腐与虾酱两种原料,简单却蕴含着无尽的味觉魅力。制作过程中,虾酱与豆腐相互交融,仿佛恋人间的缠绵。每一片豆腐都被虾酱深情地拥抱,如同穿上了华丽的衣裳。宗勖介绍到:“当这道菜被端上餐桌,你会看到盘中的豆腐上冒出串串细腻的泡泡,仿佛豆腐在“眨眼”

,这正是它得名“睁眼豆腐”

的缘由。”

……最后一道是汤羹,它的名字怪怪的叫人摸不着头脑;对,它的名字就叫“头脑”

。头脑又名为“八珍汤“,在一碗汤中放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药,并加入黄酒、酒糟和黄芪等佐料。制作时需要一定的烹饪技巧和选用优质的食材。品尝时,可以感受到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。

与南方菜系截然不同的口味,与众不同的菜名,弘名感慨万千,突然说到:“人生行乐耳,身后虚名,何似生前一杯酒。来来来,王爷、宗勖兄,我们干了这一大白!”

“弘名兄,饭后我陪你到街上转转。”

“太好了!正好请你给我讲讲晋阳城的历史。”

饭后,弘名和宗勖走在前面,几名随从跟在身后,两人边走边聊。宗勖介绍道:“晋阳城的历史可追溯到春秋战国时期,公元前497年,晋国正卿赵鞅令家丞董安于在依山临水、地势险要的汾河谷地、晋水北侧修建城池,取名晋阳。自此,晋阳古城在汾河晋水畔问世,显赫于世。春秋末期(公元前453年),韩、赵、魏三家分晋,晋阳古城更成为了赵国国都。

至唐代时,城高四丈,周回二十七里。城中又有三城,其一曰大明城,即古晋阳城……北齐后主高纬于此置大明宫,于是名曰大明城。姚最《序行记》记“晋阳宫西南有小城,内有殿号大明宫“,即指此。城高四丈,周回四里。又一城,南面接大明城,西南连仓城;北面接州城,东魏孝静帝元善见于此置晋阳宫。隋文帝杨坚将之更名为新城。炀帝杨广更置晋阳宫,城高四丈,周回七里。又一城,东面连新城,西面、北面为州城,本为隋开皇十六年所筑,今名仓城,城墙高四丈,周回八里。晋阳宫南曰景明门,次北曰景福门。门内景福殿,殿后门曰昭德门,次曰昭福门。门外各有小亭子一座,所谓枫流亭,据说当年曾封诸王、公主、驸马于此。其北寝殿曰万福殿,即唐玄宗开元十一年巡幸晋阳时的行宫。当年的御榻、帐幕、浴斛、水观,百需之物悉在。又有一面纸背屏风,苏许公于其上八分书《起义堂颂》。又有金鸡四五只,以铁为之。殿北曰玄福门,又北曰玄德门,其北即玄武楼,楼下有门可通城外。殿西曰西闱门,次西曰威凤门,殿东曰东闱门;又一门曰昌明门,可通葡萄园。殿院东为少阳院,殿西为射殿。次西院有太液池亭。亭在池心,徘徊四眺,每面八间,西北有唐玄宗御题诗。东南为九曲池,系流觞之所。溪流委曲蛇形,久而方辨。万福殿有紫夹古帖数十幅,乃池之形制焉,系开元中之物……

现在太原有三座城,太原府及晋阳县在西城,太原县在东城,汾水贯中城,由北向南流过,给雄镇增加了几分灵动旖旎。现在全城周长四十二里,共开二十四道城门。”

两人一边走,宗勖一边如数家珍。东羊市是晋阳城的商业区,各地富商,贩夫走卒,多云集于此。当两人步行至东羊市时,远远看见一大群人在聚集围观,上前一瞧有一个虬须碧眼的胡人在卖一把做工极为精良的古琴,开价三千两,这可比正常价格高出了三十倍。这把索价惊人的古琴,连日来引得不少文人名士,富商豪贾纷纷赶来观赏,把玩之余,却无人能识古琴价值所在。当有富豪愿意出此价格买琴时,那胡人又说不卖了,要等真正的懂琴的知音出现。

看见宗勖和弘名到来,人群边一位书童打扮的人兴奋地拉着一位公子的衣襟说到:“公子,公子,我看见李公子了!”

“在哪?”

书童指了指宗勖站的方向。看清了,看清了!这真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫!

那公子挤进人群,来到那胡人身旁,微笑着说:“我擅长演奏古琴,也能识琴,这把古琴本身的价值远不止三千两。这把古琴一看就是好货色,造型古朴优雅,焦桐材质,桐漆油亮。此琴为雷氏琴,其制作精而有法……琴面有横纹如蛇腹,世之识琴者皆以为古琴,盖其漆过百年始有断文,用以为验尔。……”

那公子当众宣告自己要以三千两买下这把古琴,胡人上下打量一下说:“我等的就是你,成交!你就是这把琴的有缘人!”

宗勖看那公子眼熟,在哪里见过呢?

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