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42 乖乖祥符地面真邪啊不定谁跟谁就撞上了（第3页）

当李蕾蕾向金顺成说出了这个想法之后，金顺成拍着胸脯说，把刀刀美撵走这事儿交给他了。金顺成心里可清亮，北道门就是那种众所周知的地标性支汤锅的位置。你别说，金顺成在外地混不中，在祥符混还能算上个混家，他找到北道门一个地头蛇去到刀刀美，可朗利，冇出几天那家刀刀美木刻店就搬离了北道门，之后李蕾蕾问金顺成，为啥会这么朗利，金顺成告诉她，那个地头蛇的表哥，就是北道门派出所已经退休的尚所长。

说到这儿，章童惊讶中颇带感慨地说道：“乖乖，祥符地面真邪啊，不定谁跟谁就撞上了。”

接着李蕾蕾往下又说，刀刀美是被撵窜了，金顺成味道好的汤锅也支上了，可问题又来了，这个问题就是，位置再好，如果汤好那就是好上加好。汤锅支上了小半年后，生意平平，不赔不赚，这可让金顺成开始挠头，要就这个样子下去，这跟去乡里支锅冇多大差别啊，如果再能把汤的质量跟上去，让“味道好”

成为真正的味道好，那才能高枕无忧。金顺成下决心要让“味道好”

成为名副其实的味道好。

一天大早，味道好来了一个七八十岁老婆儿喝家，这个穿戴干干净净、耳朵上挂着金耳环、指头上戴着金镏子的老太太，喝罢汤后对金顺成说，她家有个汤料方子，是她爹留下来的，如果味道好能换成她家那个配方，保准生意会大有改观。起初，金顺成还半信半疑，当老太太说，如果她那个料方不赚钱，她就把耳朵上挂的金耳环和手指上戴的金镏子送给金顺成。金顺成问，如果赚钱了呢？老太太说，如果赚钱了，就让金顺成收养她家的几只猫。金顺成问为啥？老太太说她老了，身体又不太好，不定哪天说不中就不中了，家里又冇别的人，只有那几只猫，万一哪天她死了，那几只猫就会成为流浪猫。金顺成细问才知，老太太是孤寡老人，一辈子冇结过婚，她父亲是西华县人，她母亲死得早，新中国成立初期，她父亲带着她来到祥符，起先在北道门支了一个汤锅，后来政府不让支汤锅了。“文化大革命”

的时候，摊为家庭成分不好，她父亲在街道上挨批斗，一气之下得病死了。她一辈子冇嫁人，不是她不想嫁，而是她压小就喜欢猫，家里就冇断过猫，最少五六只，最多的时候她养过十来只，如果她嫁人了，家里这些猫咋办？曾经有人给她介绍过对象，就摊为男方说，结罢婚后家里不允许养猫，一下刺激住她了，压那以后，她就与婚姻无缘。如今她已经八十多岁了，她对自己这一辈子的总结就是，跟人打交道不如跟猫打交道，人会说瞎话，猫不会，人会嫌弃她，猫却离不开她，在她死之前只要有人答应抚养她的猫，她就把自己所有的遗产统统白送，在她那些遗产当中，最主贵的就是她爹留下的那个胡辣汤配方和她的猫，还有就是她耳朵上挂的金耳环和手指头上戴的金镏子。

金顺成被那个老太太感动了，对老太太说，如果她家的那个胡辣汤配方真的很好，别管了，他保证老太太家里那些猫成不了流浪猫。听罢金顺成这么一说，老太太第二天就用她爹留下的配方，自己在家熬了一小锅汤，搁在一个小推车上推到了味道好，金顺成把小锅里的汤盛进碗里这么一尝，可把他给惊住了，对这个汤味儿，他冇一点似曾相识的味道。虽说胡椒还是主导成分，但除了胡椒的味道之外，似乎还有一种利口的清香，这种清香绝不像枫桦胡辣汤中掌枫叶的那种猛一唬的清香，而是一种散发着新鲜素菜的清香。于是，他用勺子在汤碗里捞了捞，顿时明白，这是一碗不掌肉的素胡辣汤，但喝起来却有肉的味道不说，甚至还要比掌肉更有香味儿。

见到金顺成一边喝汤一边频频点头，老太太就把她老父亲自制素胡辣汤的历史告诉了金顺成。老太太说，早年她老父亲在西华县的时候，那里家家户户都爱熬胡辣汤，而且是比着熬，看谁家熬的汤更好喝，她老父亲自然也就随大流，想着各种法儿想让自家的汤高人一筹。摊为熬汤，老父亲甚至宰杀光了家里的牛和羊，熬出的汤还是不被人家认可。有一年到年根儿，眼瞅着要过春节，过年了，人家吃大鱼大肉，咱总得有口汤喝吧。大年三十那天，她老父亲就跑到亲戚家，寻了一锅人家熬剩下的骨头汤，回家后，就用这锅骨头汤，添上水，掌上干粉条、豆皮、海带、葱、鸡蛋、黄花菜、花生米、小磨油和醋，熬出一锅冇肉的素胡辣汤。大年三十晚上，全家人一喝这素胡辣汤，都非常惊讶，这素胡辣汤喝着咋跟肉胡辣汤冇啥差别啊？最让人意外的是，这素胡辣汤里还透着一股子清香，这股子清香是压哪儿来的？汤里掌的那些食材会产生香味儿，但似乎产生不了这样别致的清香。

此时此刻，金顺成已经有点按捺不住，他也同样纳闷，他迫不及待地问老太太，这素胡辣汤里别致的清香，是压哪种食材里产生的啊？老太太翻了金顺成一眼，回答得可朗利，她说，在冇签字画押之前，她不可能向金顺成泄露这个秘密。于是，金顺成立马找来纸和笔，当即就跟老太太签下了契约，老太太百年之后，收养她养的那几只猫，并对老太太说，如果她还不放心，可以把这份签字画押的契约交给北道门派出所，让派出所实施监督。

就这，心满意足的老太太，把签好的契约塞进兜里后，笑着用轻松的口气，把素胡辣汤里那股子别致清香是压哪儿来的，告诉了金顺成。

听到这里，章童也有点按捺不住，问道：“那股子别致清香是压哪里来的啊？”

李蕾蕾：“你就恁想知道吗？”

章童：“可想知道。”

李蕾蕾：“那我是先告诉你，别致清香是压哪儿来的，还是先告诉你我为啥要笑啊？”

章童：“中了，我的妹，你就别拿糖（摆架子）了，一起告诉我中不中？”

李蕾蕾：“说句实话，我可以啥都不告诉你，但是，你今个告诉了我，七姓八家里的李家原本不姓李，姓‘列维’，这个就像你想知道素胡辣汤为啥有别致清香一样，算是个等价交换，我就告诉你吧……”

当李蕾蕾用一句话把素胡辣汤为啥会有别致的清香告诉了章童之后，章童也笑了，他笑得是，神神秘秘了这么一大圈，原来就是一捅就破的一层纸。素胡辣汤的醋啥时候掌，掌早了不中，掌晚了也不中，需要在汤出锅前三分钟之内，把醋掌进汤锅里，掌早和掌晚都不会产生那种别致清香，必须恰到好处。

听罢李蕾蕾这么一说，章童顿悟地一拍脑门：“真是屁松……”

李蕾蕾：“屁松？这世界上很多成功，往往都是被人们认为是屁松的事儿，看似简单，有些人弄了一辈子也不呛（不一定）能弄成，而有的人却是手到擒来，可别小看你说的这个屁松。”

章童急忙解释：“我说的屁松不是看不起那个老太太的老父亲，能把那锅不被人看好的素胡辣汤熬成精品，我觉得那是一种天意，让别人熬，可能一辈子也熬不出来。”

李蕾蕾：“金顺成也是这么说的。”

“冇随随便便的成功，这句话真是不假啊……”

章童感慨万千地说罢这句话后，不由联想到了那场胡辣汤大赛，六个评委一致认同味道好是冠军，并不是有啥不可见人的猫腻，一定是他们认为“味道好”

的汤确实是味道好，是一种与众不同的味道好……

李蕾蕾：“你想啥呢，咋不说话了？”

章童癔症了一下，顺嘴说道：“哦，我，我在想一件事儿。”

李蕾蕾：“啥事儿？”

章童：“还是在想你刚才为啥笑成那个样子。”

李蕾蕾一听，又忍不住笑了。

章童：“说吧，说说你为啥笑的事儿吧。”

李蕾蕾：“不知咋的，我又不想说了。”