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第四十章 开业大吉（第2页）

那顾客虽有些发懵，但看到满桌的美食，便不再耽搁。

且不说大雪封山半月，肉价看涨，他买不起。

就算买得起，可除了过年，谁家能吃肉到饱？

他早已馋肉多时，现别说半个时辰，就是一炷香，他也能吃回本来。

外间炮竹声渐息，在青的吆喝声却越发响亮。

寻常人家，一月支出不过二两银子。

六百文买米买油，八百文买衣买药，再有六百文也只能买十几斤肉打打牙祭。

而这食香楼，只需一百文便能酒菜管够，实为稀奇之事。

于是，三五好友结伴而来，一进门便被店内的摆设吸引住了目光。

“这是什么？”

他们好奇地问一边接待的苏笙笙。

“这是烤刷一体机，附近处有操作示范，客官可以往里走走看。”

苏笙笙一边收账，一边为他们指引。

那些人看到真的只收一百文，便纷纷交钱入内。

听晚姑姑立在楼梯口。

她的任务不是上菜传菜，而是适时指引顾客。

好在那些人中有识字的，看懂后便自行操作起来。

不到午饭时分，店内便已陆续走进来二十多位顾客。

这让起初还担心租下两层酒楼会没客上门的青柠渐渐放下心来。

其实，苏笙笙之所以选择在这个贫瘠之地开一家自助餐厅，也是细细考量过的。

这里的人大多数都吃不饱饭，即便是猎户也舍不得顿顿吃肉。

而与他们相邻的那条街，来往的都是有身份的人，不屑于来这种地方。

以她目前的投入和实力，自然无法吸引那些金字塔尖上的人。

而剩下的客源，若零敲碎打地做小买卖，又很难在短时间回血。

可无论是跟樊文昌的赌约，还是与爷爷的私下约定，她都需要尽快做出成绩。

既然无法触及高门槛的客源，那她就需要将客源定位与另一条街区别开。

这里最缺什么，那还不是显而易见。

开自助餐厅，一来能迅速打入市场，二来无论如何都会有源源不断的客源。

三来嘛……

她若想让云香云意她们自信起来，就得让她们出来历练一下。

可她们毕竟没见惯这种场面，若是做跑堂什么的，遇上刁难的顾客，只怕会退缩。

而自助涮烤则极大地避免了女子经营的尴尬，也减少很多酒场上的污糟事。