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陈秀云那边锅也已经烧热了,她在锅里刷了一层油,把月笙他们做好的饼一个挨一个摆好,用小火慢慢烙。
一边包一边烙,只用了差不多一刻钟就把板栗酥饼都做好了。
“轻舟,重山,你们板栗砸完了没?快洗洗手,进来吃板栗饼了!”
月笙冲着院子里喊了声。
“就来!”
过了一会儿李轻舟就和重山一人提了一箩筐板栗进来。
“都弄完了?”
“弄完了,板栗壳也扫了堆在墙角了,晒干了好烧火,你们去那边时注意些。”
月笙点了点头,“还得拿些树枝什么的围起来,免得汤圆跑过去,扎了脚就不好了。”
又给李轻舟和李重山一人递了块板栗饼,“你们尝尝。”
“等会儿就搬几捆柴过去围上,”
李轻舟咬了口板栗饼,“这板栗饼很好吃,不比货郎们卖的差。”
外皮酥酥脆脆,里面却软软糯糯,满是栗子香,甜而不腻。李轻舟不太爱吃糖,这种栗子原本的甜味对他来说就挺合适。
“对吧,我也觉得好吃,明天肯定有人买呢。”
李乔很是骄傲得昂起头,又摸了摸李小虎的头,问到:“小虎,板栗饼好不好吃。”
李小虎小手抱着块板栗饼啃的正香,嘴里塞得鼓鼓囊囊,闻言点头如捣蒜,口齿不清地回:“吼吼吃!”
一群人都哈哈大笑,不过也没敢给两个小孩子吃太多,怕撑坏了肚子。
吃完了板栗饼,一帮人就把李轻舟他们提进来的两筐板栗全部开了口,明早起来就只需要直接煮了。
第二天大家都起了个大早,李轻舟兄弟俩打鱼肉的时候,月笙就和其他人煮板栗、做面皮。
不过这次不止做了板栗饼,还做了板栗糕。板栗糕做起来也简单,煮好剥壳之后的板栗上甑蒸熟后碾成泥,加糖拌匀,就可以用模子压出形状。月笙还把中秋做月饼剩的瓜子仁炒香后也加了进去,模子则用了之前做杏仁糕的那一套。
一共二十多斤栗子,最后做出了一百一十块板栗酥饼。板栗糕要小巧一些,做了一百六十多块。月笙也没另外
定价,打算就按照货郎们卖得价——酥饼两文钱一个,栗子糕一文钱一块。
去了镇上,月笙依然另外租了个摊儿专门卖板栗酥饼和栗子糕。
板栗正应季,不出所料,月笙带去镇上的板栗酥饼和栗子糕很快就卖完了。而且月笙还发现,板栗酥饼虽然贵了一文钱,但可能是加了猪油和面粉,又有酥脆的口感,卖得比栗子糕还快些。
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