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25苹果酒脆皮五花肉（第1页）
很快，苏瑶就明白了为什么评审对于她做一道荤菜表示震惊了。
没别的，纯粹是太多人上来做苹果派。
左边的这位一大兜白糖丢进了锅，右边那位信心满满地倒入了朗姆酒和苹果酒，锅一热，浓郁的酒香和专属于糖的甜味就顺着一道传来。
空气里都是甜蜜的味道。
台下游客们什么想法苏瑶不知道，她此刻夹在两道甜品的中间，委实被两边的酒香冲的鼻腔难受，脸上的热度都高了几分。
再往后面看一样
好家伙。
几乎一大半的人都选择了制作苹果派。
人人桌上一兜糖。
做法倒是有些许不同。
有些吃的不那么甜，放的糖倒是不多，一般派多酱少，然而苏瑶右边这位明显是个爱甜的，酒精蒸的差不多，放糖做馅料那个手松劲儿，看的苏瑶牙根子都犯疼。
偏偏他毫无自觉，感受到苏瑶的目光，转过头自信一笑“这道苹果派我是跟着祖母学习的，我保证它会非常好吃柔软细腻的滋味保管让人尝一口就爱上。”
“等它出了烤箱，我第一个请你吃。”
青年大大方方的笑着，八颗白牙都露了出来，帅气又阳光。
苏瑶却连连摇头“不不不，第一个给评审可以的。”
青年“不用客气，我会多做一些的”
苏瑶“”
倒也不必。
而且不知为什么，她突然觉得旁边那位花白胡子的评审有些可怜了，这么大年纪，要是尝一天的苹果派，估计糖尿病都得犯。
摇摇头将脑子里乱七八糟的想法丢出去，苏瑶全部心神放在自己的灶台前。
主办方或许对现在的情况早有预想，所以每个灶台底下的小隔板都有一个烤箱。
苹果派需要，这会儿苏瑶料理的五花肉自然也是需要的。
短短几分钟，锅子里的水已然沸腾，新鲜的猪五花褪去了红衣，整个都泛着白，掀开锅盖，肉与香料的混合香味竟隐隐有与空中的酒香抗衡的意思。
矮个里头拔将军。
好几个做甜品的，苏瑶这个做荤菜的就变得难能可贵起来。
苏瑶还在调配腌料的时候，主持人举着个麦克风屁颠屁颠的跑过来一脸夸张道“噢这该死的肉香怎么就老是往我鼻子里窜呢，朗姆酒的鲜香真是太”
“嘿”
右边的青年不爽了，他是看着苏瑶所有步骤，这会儿连忙招手“她可没用朗姆酒，用朗姆酒的是我快来看看我的馅料，做的可棒了”
他嚎的声音大。
如此不给面子的拆台行为直接让台下哄笑一片，台上主持人也不好意思的摸摸鼻头道“抱歉抱歉，今天实在是闻到的香味太多了。”
青年这才耸耸肩，面上露出满意的微笑。
被人啪啪打脸，主持人尴尬不已，索性跑别人那边问东问西。
身边没人叨叨，苏瑶的度就快了。
煮熟过的五花肉肥瘦相间，分布均匀，苏瑶看准了下刀，将多余的一层瘦肉切了去，现在整个看着就是一块四四方方的小砖块。
她再用岔子细细密密的在猪皮上留下无数个小孔，底下的肉改了几刀，便拿起调配好的酱料去腌它，配料的比重完全是苏瑶随心来的，尝着肉桂粉味道重了，她会用别的料遮下去，里头混合着少量苹果酒，直到味道平衡了这才行。
二十分钟后。
苏瑶拿出短暂腌了会功夫的五花肉，拿出锡纸细细密密地绕着它包裹一圈。
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