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经常出现的解暑糖水正是大?伙的高温补贴,熬好的糖水放进冰箱里头一冻,一口冰凉的液体滑进喉咙,整个人就被清冽的气息包裹住了。
绿豆下?锅,秦欢又拿出了黄油,这可?是今天蛋糕能否成功的关键,她要用黄油制作一批淡奶油。
黄油要还原成淡奶油,其实很简单,只需要将黄油和牛奶混合,加上一些奶粉,加热融化之后放进豆浆机里转几分钟就行。
林佳程这次没有买到淡奶油,想来牧区吃淡奶油的时候不多?,大多?都是直接提炼成酥油。
还好用黄油做成的淡奶油也可以?补救一下,勉强也能用。
秦欢昨天特地定了农户家的水牛奶,今天一大早就送到了,也没耽误功夫。
浓醇的水牛奶兑了奶粉,又?加了一大块黄油加热化开,送进豆浆机搅拌之后,稠厚的淡奶油就做好了,奶香味儿飘了满屋。
秦欢特地多?配了一些淡奶油放进冰箱冷藏,预防练手损耗。
淡奶油送进了冰箱,秦欢又?开始处理起?水果,这是她练手的第一个生?日蛋糕,打算送给中午的食客们尝尝鲜,所以?上头的水果不需要很多?。
很快,第一批蛋糕胚就烤好了,蛋糕稍微有些过火了,但蛋糕体很膨胀,也没有裂开,秦欢赶紧把?它?倒扣了起?来。
“怎么扣下去了?是手滑了?”
赵文娟好奇地问道。
“不是,这蛋糕烤好之后就是要倒扣一会儿才不会塌呢。”
秦欢笑着解释。
“你要的塑料袋我给买回来了,特地去食品厂要的,是用装大袋白糖的,你看?看?能不能用?”
赵文娟掏出来几个保鲜袋一样的塑料袋,问道。
“可以?可以?,就这个塑料袋就行。”
秦欢惊喜地接过袋子。
原以?为今天不能给蛋糕裱花了,现在有了这些袋子,再?剪几个花样的口子,勉强也能裱出花来了。
等蛋糕胚晾凉,秦欢就修出了几片圆形的蛋糕胚,其余的边角料自然即刻进了大伙儿的嘴里。
“这蛋糕真香,又?软又?甜。”
赵文娟感叹道。
“比供销社的鸡蛋糕还好吃哩,多?了一股奶香,也没鸡蛋糕那么扎实噎人。”
海英婶子也附和道。
“那是,鸡蛋糕里头可没加水牛奶,而且供销社的鸡蛋糕有时候还是玉米面做的呢,哪抵得上咱们白面做的。”
赵文娟骄傲极了,这可是外国的点心?呢,没想到欢欢也会做。
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