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第22章（第1页）

秦欢拿出筒骨和鸡架，把用来做生煎的后腿肉和用来卤制的猪头肉抹了一些盐放在了水缸上镇着。

这个地方的温度低，夏天也能放上一天。

秦欢忍不住叹了一口气，也不知道什么时候才能赚到钱买一台冰箱……

不过现在想冰箱的事情还早呢，秦欢开始专心熬制卤水。

鸡架和猪骨焯水过后加上姜片扔进了深桶锅里面熬高汤，她开始准备起大料。

大部分卤料都是去药房买的，还有一些则来自于供销社和市场。

为了保密配方，秦欢不仅换了好几个地方买，而且买的分量也和实际使用分量出入很大，所有的香料买回家之后才自己配制切碎了放进纱布袋里面。

大料得用油熬了才好出味儿，秦欢往铁锅里倒了几乎半盆的油，把赵文娟心疼地直皱眉。

不过卤水自然要有料油才好吃，秦欢并没有收手。

三种不同的辣椒，两种不同的花椒以及包好的香料包在油锅里不断翻腾，香飘十里，好几户邻居已经来张望了，赵文娟也笑着去重复了一遍明天开业的消息。

很快，卤油熬好，秦欢把它倒进了熬好的高汤里面，加了酱油、盐和葱姜继续小火慢熬。

这一锅香翻天的卤水香可是把铺子的名头打出去了。

周围的不少人都开始期待起这家小店。

当然，旁边摆摊卖吃食的其他老板心中也升起了警惕之心，他们都知道，自己即将迎来一位劲敌……

准备工作忙了一个上午，秦欢炒了个番茄炒蛋和青椒肉丝做午餐。

林佳程和林佳豪也带着一小摞传单和四根冰棍回来了。

“发出去了大半部分，还剩下一点儿，不过这是去厂里用内部价印的，也不算亏。”

林佳程进屋后就说道。

“发出去这么多！”

赵文娟有些意外，她本来看林佳程印了这么多传单就有些不赞同，这么多传单，怎么可能发完呢？

现在她可算是知道了，城里是真的不缺人。

“我找了几个孩子帮忙发，每人五毛钱的工钱，佳豪也发了，他把工钱用来买了冰棍，说是你们在厨房辛苦了，要吃冰棍凉快凉快。”

林佳程揉了一把林佳豪的头，笑着说。

秦欢和赵文娟笑着接过了冰棍，只是最普通的白糖水冰棍，在这个夏天却格外清凉可口。

“欢姐姐，你又煮了什么好东西？怎么这么香！”

林佳豪这个小吃货鼻子最厉害，一边嗦冰棍，一边到处找香味的源头。

“是卤菜，用来卤鸡蛋和猪头肉可好吃了，不过现在只有一点猪筒骨，肉少，待会儿捞给你啃啃。”

闻言，林佳豪自然是喜滋滋地答应了，眼睛都亮了许多。