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第23章（第2页）
虞九阙也犯了难。
对着小鹅的豆豆眼看了半晌，试探着开口，“我寻思这鹅和之前说得一样，是个有福气的。不如就叫大福，你说怎么样？”
“大福。”
秦夏默默重复了一遍，勾唇道：“这名字好听也吉利。”
于是无名无姓的小鹅就这么有了大名。
大福被“大爹”
一通揉搓，依旧淡定地把头埋进毛里呼呼大睡。
秦夏和虞九阙笑眯眯地看了半晌，转而洗干净手，坐下灌淀粉肠。
没有专门的灌肠工具，秦夏用的是家家户户都有的小漏斗。
漏斗下端连着肠衣，上端放上馅后，用擀面杖往里捅。
虞九阙在另一侧接着肠衣，时不时顺一顺里面的馅料，让每一节粉肠都变得均匀，不然容易把肠衣撑爆。
比划着长度差不多了，就用棉线系紧。
秦夏调好的淀粉肠馅，最后灌出了十五节肠，每一根都有连着十根指头的手掌那么长。
“先把这些做出来尝尝味道，横竖肠衣泡在水里一两天坏不了。”
秦夏把做好的淀粉肠盘在盆子里，打算先煎上几根尝尝鲜。
沸水小火煮两刻钟，放凉后定型，用剪子剪断。
十五根淀粉肠摞在盘子里，秦夏拿了三根出来，在外侧熟练地打出花刀。
锅内倒油，将淀粉肠放入其中煎炸，随着温度的上升，外侧的花刀微微展开，形成好看的形状。
到这一步，已经和现代小摊上的淀粉肠卖相很相似了。
用筷子夹出煎好的肠，刷酱撒料，插上家里永远不缺的长竹签，秦夏直接用手举着，去寻虞九阙。
“尝尝，你的这个我刷了些铁板豆腐的酱。”
虞九阙接过，觉得有点烫，小口吹了吹气。
秦夏则已经咬下第一口，嘶嘶地吐了下舌尖，品了品味道。
在他看来，淀粉肠这东西要做到好吃，要紧便是两个字：香、脆。
煎炸时火候要足，外壳才能焦脆。
调味料要拌得到位，方能形成流连在唇齿间的香。
大言不惭地讲，他觉得自己做的俨然是合格的优秀淀粉肠！
虞九阙吹得凉了些，也迫不及待地吃了一口，是和他想象中不太一样的口感。
这种用生粉做的香肠，按理说应该像是在吃面，但实际尝过后，发觉至多只是吃起来口感略粉，大约是有调料在的缘故，还真有几丝像在吃肉。
“这个到时候就定价三文钱一根，五文钱两根，单买便是这样打花刀煎脆了插竹签举着吃，想加在铁板豆腐和烤冷面也可以，一样的价格。”
生粉比面粉便宜，就当是薄利多销了。
卖吃食的生意比他想象中的好做不少，像这般一点点地往上加新品，保管永远不会让人吃腻。
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